Valpolicella Classico DOC 2022 Speri

Valpolicella Classico DOC 2022 Speri

Il Valpolicella Classico DOC 2022 di Speri è un vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane. Viene realizzato con uve Corvina Veronese 60%, Rondinella 30% e Molinara 10% raccolte da appezzamenti dislocati in Valpolicella Classica tra i 12 e i 35 m s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.

Vinificazione e affinamento

Tra le famiglie più storiche della Valpolicella, l’azienda Speri è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferimento dell’enologia italiana. La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 e oggi la famiglia Speri è arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.

Dopo anni di agricoltura sostenibile l’azienda nel 2015 ha ottenuto la certificazione biologica su tutta la produzione. Nel rispetto del patrimonio territoriale, la famiglia Speri coltiva da sempre solo vitigni autoctoni della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà indigene), vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti e segue l’intero processo produttivo.