Marchesi Antinori

Primitivo Torcicoda 2021 Tormaresca Marchesi Antinori

Prezzo di listino
€14,95
Prezzo di vendita
€14,95
Prezzo di listino
€20,00

Quantità

Punteggio caffetteriastazione.it: 92/100
Il Primitivo Torcicoda 2021 di Tormaresca (di proprietà di Marchesi Antinori) è un vino legato sia agli scenari rustici e campestri dove nasce, sia alla fertilità e ricchezza che ha rappresentato per le famiglie della zona tanto che in tempi non troppo lontani era perfino portato in dote dalle giovani spose. “Torcicoda” ricorda, quindi, per un verso uno degli strumenti utilizzato dai fattori per la cura dei cavalli, per l’altro la sinuosità e natura rigogliosa dei tralci e delle foglie di questo vitigno, anche detto “delle tre vendemmie” per la sua fertilità.
Descrizione

Primitivo Torcicoda 2021 Tormaresca Marchesi Antinori


Il Primitivo Torcicoda 2021 di Tormaresca (di proprietà di Marchesi Antinori) è un vino legato sia agli scenari rustici e campestri dove nasce, sia alla fertilità e ricchezza che ha rappresentato per le famiglie della zona tanto che in tempi non troppo lontani era perfino portato in dote dalle giovani spose. “Torcicoda” ricorda, quindi, per un verso uno degli strumenti utilizzato dai fattori per la cura dei cavalli, per l’altro la sinuosità e natura rigogliosa dei tralci e delle foglie di questo vitigno, anche detto “delle tre vendemmie” per la sua fertilità.


Vinificazione


Per realizzare il Primitivo Torcicoda 2021, le uve sono state raccolte leggermente surmature. Dopo la diraspatura ed una soffice pigiatura, il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 28 °C. La macerazione, gestita con rimontaggi delicati e delèstage, si è protratta per circa 13 giorni. Torcicoda è stato affinato per il 70% in barrique e per il 30% in tonneaux, entrambi legni non di primo passaggio, prima di essere imbottigliato.


Annata 2021


L’annata 2021 in Salento è stata contraddistinta da un decorso generalmente caldo e particolarmente asciutto. L’inverno è stato mite con precipitazioni nella media storica mentre la primavera è stata regolare ma con poche piogge. L’estate è stata asciutta e contraddistinta da temperature calde ma non torride, con moderata ventilazione e buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo decorso da un lato ha favorito la piena maturazione delle uve a bacca rossa, dall’altro ha consentito agli acini di preservare la freschezza aromatica beneficiando dell’influsso delle brezze marine. La vendemmia in generale è stata tardiva rispetto alla media degli ultimi 10 anni, il Primitivo è arrivato a maturazione una settimana dopo il consueto. La raccolta è avvenuta nella seconda decade di settembre a Masseria Maìme e tra il 21 e il 24 del mese a tenuta Carrubo.


Note degustative


Il Primitivo Torcicoda 2021 di Tormaresca si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso prevalgono le note di frutta rossa, prugna e lampone, che si uniscono a sensazioni speziate di caffè, liquirizia e tabacco. In bocca l’ingresso è morbido e ampio, con una buona struttura sostenuta da un’elegante trama tannica. Il finale è lungo e persistente con un piacevole retrogusto di ciliegia sotto spirito.






Colore Rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea.
Profumo Prevalgono le note di frutta rossa, prugna e lampone, che si uniscono a sensazioni speziate di caffè, liquirizia e tabacco.
Gusto Morbido e ampio, con una buona struttura sostenuta da un’elegante trama tannica. Il finale è lungo e persistente con un piacevole retrogusto di ciliegia sotto spirito.

Cantina Tormaresca Marchesi Antinori
Annata 2021
Regione Puglia
Vitigni Primitivo 100%
Formato 75 cl
Gradazione 13,5%
Temp. servizio 8°- 10° C
Bicchiere Calice balloon
Abbinamenti Primi piatti di pesce o carne, pesci di alta gastronomia, carni bianche e formaggi semistagionati.
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Primitivo Torcicoda 2021 Tormaresca Marchesi Antinori
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