Pecorino Merlettaie Ciu’ Ciu’ DOCG 2019 Bio Vegan
10,00€ IVA inclusa
Il Pecorino “Merlettaie” della cantina Ciu’ Ciu’ è un vino bianco fermo marchigiano che prende il suo nome dalle merlettaie offidane.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- scheda tecnica
Descrizione
La vinificazione del Pecorino Merlettaie di Ciu’ Ciu’ prevede il solo impiego di uve di vitigno Pecorino in purezza. La provenienza è quella classica del comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno. La vendemmia si svolge in forma manuale, durante la prima decade di Settembre. La vinificazione si svolge in bianco, a temperatura controllata. Il mosto decantato viene in seguito messo a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per 6 mesi a contatto con le fecce di fermentazione. L’affinamento si estende per 3 mesi in bottiglia.
| Colore | Giallo paglierino intenso con riflessi smeraldo |
| Profumo | Intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato |
| Gusto | Buona freschezza e sapidità, al palato risulta morbido e avvolgente |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3 kg |
|---|
| Cantina | Ciu’ Ciu’ |
| Annata | 2019 |
| Regione | Marche |
| Vitigni | Pecorino 100% |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 13,5% |
| Temp. servizio | 8° – 10° C |
| Bicchiere | Calice apertura media |
| Abbinamenti | Aperitivi, antipasti di pesce al vapore, antipasti caldi di pesce, risotto alle verdure, spaghetti alle vongole, verdure in pastella, formaggi freschi |
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