Descrizione

Le Cave 2019 Marche Chardonnay IGT di Fattoria Le Terrazze prende il suo nome dall’antica cava di Sirolo situata sul Monte Conero, da dove sono state ricavate le pietre con cui hanno costruito anche la cantina nel 1882.
Attualmente lo spazio viene gestito per concerti e rappresentazioni teatrali.

Per la realizzazione di questo vino, il mosto fiore è fatto fermentare a temperatura controllata per conservarne gli aromi primari. Affina 6 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Le Cave 2019 si presenta di colore giallo paglierino. Profumo caratteristico dello Chardonnay con ricordi di frutta tropicale.
In bocca si offre carnoso ma allo stesso tempo minerale e vibrante, aggrumato e sapido.

La prima annata di questo vino fu prodotta nel 2000 da uve Chardonnay perfettamente mature.

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