Egly-Ouriet Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut
795,00€ IVA inclusa
Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet è uno Champagne vinificato totalmente in legno composto da 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, proveniente da vigne situate unicamente sul terreno di Ambonnay. La fermentazione è naturale senza lieviti aggiunti, infatti vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet ha ottenuto 100/100 da Robert Parker, che sostiene: “È questo il vino più elegante che Egly ha prodotto fino ad oggi? È certamente uno dei più avvincenti che questa annata di Champagne di alta qualità, ma inizialmente sottovalutata, abbia prodotto”.
Sboccatura 07/2022, Dosaggio 2 g/l.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- scheda tecnica
Descrizione
Egly-Ouriet Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut
Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet è uno Champagne vinificato totalmente in legno composto da 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, proveniente da vigne situate unicamente sul terreno di Ambonnay. La fermentazione è naturale senza lieviti aggiunti, infatti vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet ha ottenuto 100/100 da Robert Parker, che sostiene: “È questo il vino più elegante che Egly ha prodotto fino ad oggi? È certamente uno dei più avvincenti che questa annata di Champagne di alta qualità, ma inizialmente sottovalutata, abbia prodotto”.
Note degustative
Millesime 2013 Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet si mostra nel calice di colore giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. Al naso regala aromi complessi di fiori e frutta a polpa gialla e bianca, di spezie dolci e richiami a tè verde e miele. In bocca dominano corposità e freschezza, il finale è gessoso con accenni di pepe nero. Uno Champagne strutturato, di grande potenza, allo stesso tempo molto equilibrato.
Perchè merita la nostra attenzione?
Egly-Ouriet è senza dubbio un produttore di Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna. Egly-Ouriet produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale. Egly-Ouriet è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.
Tutte le sue cuvée restano almeno tre anni in cantina prima della commercializzazione per consentire al vino di raggiungere una maggiore complessità, un miglior potenziale d’invecchiamento e una miglior espressione del terroir. Per questo motivo il dosage è minimo.
| Colore | Giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. |
| Profumo | Aromi complessi di fiori e frutta a polpa gialla e bianca, di spezie dolci e richiami a tè verde e miele. |
| Gusto | Dominano corposità e freschezza, il finale è gessoso con accenni di pepe nero. Uno Champagne strutturato, di grande potenza, allo stesso tempo molto equilibrato. |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3 kg |
|---|
| Cantina | Egly-Ouriet |
| Annata | 2013 |
| Regione | Champagne (Francia) |
| Vitigni | 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 12,5 % |
