Dom Perignon
Dom Perignon P2 2003
- Prezzo di listino
- €525,00
- Prezzo di vendita
- €525,00
- Prezzo di listino
- €565,00
Punteggio caffetteriastazione.it: 91/100Dopo quasi quindici anni di lenta trasformazione nelle cantine, l’energia di Dom Pérignon si espande e raggiunge l’apice di una vitalità essenziale e radiosa nel suo stato di Plénitude.
Elevato verso nuove vette, esso si manifesta in tutte le sue sfaccettature, divenendo più ampio, più lungo, più profondo, più intenso e impreziosito da un’ulteriore longevità.
**Aggiornamento del 22/09/2021. Assegnazione momentaneamente terminata. Riapriremo i preordini non appena avremo nuove allocazioni del prodotto. Gli ordini già prenotati saranno consegnati regolarmente secondo le tempistiche concordate.
Descrizione
Descrizione
Dom Pérignon P2 2003
Colore intenso ma vibrante e giovanile, note di tostatura ricca con legno e bergamotto, confettura di pere e fave di cacao, calore percepibile nei toni e nei modi ma il tempo ha giocato molto a suo favore in termini di armonia. Dom Perignon 2003 all’epoca era soprattutto intensità e complessità mentre ecco che in P2 queste rimangono ma emerge una strana freschezza da maturità e vibrazione in parte presente anche nel millesimo ma che nella P2 gli anni sui lieviti hanno protetto, preservato e potenziato.
C’è grande tessitura e pienezza che compensa gli angoli che la 2003 aveva all’epoca in maniera evidente e per qualcuno fastidiosa. Dom Perignon P2 2003 riempie il palato , gratifica e accarezza ma permane sempre quella peculiare sensazione tannica e ruvida che in Dom Pérignon per molti non dovrebbe esistere mai. Nel corso dei sorsi il vino sprizza arancia brasiliana, sfodera un tropicale tostato e ricchissimo, floreale rosso e miele appena accennato, rivelandosi un vino molto intellettuale e definito, sempre molto maschile sfinatosi in maniera sorprendente. Di nuovo non per tutti ma un vero prodigio magico di equilibrismi mai sentiti in uno Champagne in questo modo.
Plénitude 2 esprime la seconda vita di Dom Pérignon P2 2003, pazientemente e sapientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato verso l’eternità.
| Colore | Giallo Vivace |
| Profumo | Caprifoglio, frutti arancioni, mandorla tostata, note iodate |
| Gusto | Sensazione di cremosità avvolgente, finale con note affumicate, pungenti ed energetiche |
| Cantina | Dom Pérignon |
| Annata | 2003 |
| Regione | Champagne |
| Vitigni | Pinot Nero, Chardonnay |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 12,5 % |
| Temp. servizio | 6°- 8° C |
| Bicchiere | Calice flute ampio |
| Abbinamenti | Aperitivi e piatti a base di pesce |
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