Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Grande Cuvée Rosè

Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Grande Cuvée Rosè

Il Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Grande Cuvée Rosè è un Metodo Classico intenso, fruttato e di buona struttura, realizzato con uve di Pinot Noir e Gamay a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay, che dona un tocco di raffinata eleganza all’assemblaggio. È una bollicina che esprime soprattutto la ricchezza aromatica di piccoli frutti rossi, ben bilanciata da una nitida vena di freschezza minerale. È ottimo da degustare a tavola con un tagliere di salumi, con un antipasto di gamberi e scampi, con guazzetti di mare o con carni bianche dai sapori delicati.

Scopriamolo insieme

Il Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” di Veuve Ambal Rosè è un’etichetta che fa parte della collezione Les Cuvées Classiques della Maison Veuve Ambal e rappresenta l’espressione più autentica del suo stile raffinato ed elegante. Le uve di Pinot Noir, Gamay e Chardonnay sono vendemmiate manualmente e avviate separatamente alla pressatura soffice e alla successiva fermentazione. Dopo alcuni mesi di affinamento, vengono scelti i migliori vins clairs e assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge, come da tradizione, con un periodo di rifermentazione sui lieviti nelle caves della Maison di circa 15 mesi, prima di procedere al dégorgement.

Note degustative

Il Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” di Veuve Ambal Rosè si presenta nel calice di colore rosa brillante piuttosto intenso con un perlage fine e persistente. L’armonia del suo volto è meravigliosamente espressa da profumi fragranti, che ricordano i piccoli frutti di bosco appena raccolti, le fragoline, il ribes rosso, il lampone. Note agrumate, le sfumature floreali e i cenni di crosta di pane. Ricco e succoso, ha un sorso piacevolmente fruttato, morbido e cremoso, che si distende con grande eleganza verso un finale piacevolmente fresco e sapido.