Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2008 Biondi Santi
345,00€ IVA inclusa
Il Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2008 di Biondi Santi è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- scheda tecnica
Descrizione
Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2008 Biondi Santi
Il Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2008 di Biondi Santi è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.
Annata 2008
Decorso stagionale molto regolare. La primavera, decisamente umida, è seguita da un’estate lunga e calda con piogge intervallate. La stagione vendemmiale fu piuttosto fredda e con delle leggere precipitazioni. La vendemmia è iniziata il 10 settembre. L’affinamento del Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2008 ha previsto 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo invecchiamento in bottiglia.
La Storia
Accade raramente che le origini di un vino possano essere riconducibili ad un solo uomo. Il Brunello di Montalcino, tuttavia, deve la sua esistenza all’inventiva di Celemente Santi e il suo nipote Ferruccio Biondi Santi che nel 900 cominciarono a vinificare in purezza il Sangiovese Grosso a Montalcino.
Dal 1888, la prima annata di Brunello nella storia, Biondi-Santi ha continuato a produrre vini rinomati per la loro eleganza e straordinaria longevità.
Nessun compromesso. Un’accurata cura dei dettagli ed un’artigianalità d’eccellenza accompagnano il Brunello Biondi Santi, prodotto con uve selezionate a mano nei vigneti di proprietà. In cantina viene fermentato in tini di cemento con uso di lieviti indigeni e trascorre l’invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia, come vuole la tradizione.
| Colore | Rosso brillante. |
| Profumo | Ricco e screziato, cipria e ribes rosso, amarena e lavanda, tono di tabacco e intensità fruttata ben presente, mallo di noce, cassis, china, melograno, carrube, lavanda e resina. |
| Gusto | Tannino splendido e sontuoso, ritorno nel fresco classico, dolcezza ben presente ma non come tratto principale, procede progressivo e sussurrante, ferroso ematico, ruggine, fragrante il sorso ma lama acida ancora non lo fa concedere appieno. |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3 kg |
|---|
| Cantina | Biondi Santi |
| Annata | 2008 |
| Regione | Toscana |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 15 % |
| Temp. servizio | 18° C |
| Bicchiere | Ballon |
| Abbinamenti | Adatto ad accompagnare principalmente secondi piatti strutturati di carni in salmì, arrosti di cacciagione e selvaggina da pelo. Appropriato con formaggi molto stagionati o degustato solo come vino da meditazione |
