Bollinger B13 2013

Bollinger B13 2013

Nel 2013 la regione dello Champagne ha affrontato condizioni meteorologiche uniche con un lungo inverno di neve e gelo portando uno dei più tardivi raccolti dal 1988. Nonostante queste circostanze turbolente, lo Champagne Bollinger ha realizzato un'edizione limitata: B13, che sta per Bollinger 2013.

Bollinger è da sempre nota per le sue pratiche agricole etiche nel vigneto. Grazie a questo, la Maison beneficia costantemente di uve innegabilmente di alta qualità, non importa quanto difficili possano essere certe annate. Questo Champagne vintage Blanc de Noirs incarna l'eccellenza dei vigneti di Bollinger sul Montage de Reims ed è un omaggio ai valori enologici e ambientali detenuti da Champagne Bollinger.

Bollinger è famoso per il suo Pinot Nero, quindi non c'è da stupirsi che il suo caratteristico stile ricco e aperto traspaia. I meravigliosi toni affumicati, nocciola e caramello impartiti dal distinto invecchiamento di Bollinger sono già presenti e i vini di riserva, invecchiati fino a 7 anni in magnum, si aggiungono alla sua eccezionale intensità aromatica. Dosaggio : 6 grammi per litro. Bollinger B13 è realizzato con uve 100% Pinot nero (Blanc de Noirs). Solo 5 cru di cui il 92% di Grand Cru e l’8% di Premier Cru.

Colore	Una veste colorata di riflessi dorati.
Profumo	Ricco e complesso. All’apertura, note di frutta matura, gelatine di frutta e pasta di mandorla sono completate da aromi di prugna mirabella e pesca di vigna.
Gusto	Sapori di pera, mandorle fresche e tarte Tatin sono contraddistinte dalla singolarità di un Pinot nero cesellato e minerale dalle note di agrumi e limone candito. Una persistenza vellutata in bocca con una nota salina nel finale.