Bianco Imperiale Berlucchi

Bianco Imperiale Berlucchi

Composto da un raffinato Blend di uve Chardonnay e Sauvignon Blanc che rispettivamente i articolano il Blend per l’80% e il 20%, le uve della casa Berlucchi, selezionate tra le migliori del consorzio e indirizzate alla produzione del Bianco Imperiale hanno una resa variabile da 80 a 100 quintali per ettaro, con una resa in mosto del 65%. La vinificazione, dopo la diraspatura e una breve macerazione a freddo si sviluppa con la spremitura soffice e progressiva dell’uva. Poi segue una attenta fermentazione alcolica in vasca d’acciaio a temperatura controllata. La maturazione si sviluppa anch’essa in vasca d’acciaio e prevede l’affinamento, sempre a temperatura controllata del vino, in modo da mantenerne inalterata la freschezza del gusto originaria, La messa in bottiglia, a seconda degli ordinativi avviene di volta in volta.

Con il Suo Bianco Imperiale, Berlucchi propone una Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti scelti in zone della Franciacorta, del Trentino, e dell'Oltrepò Pavese.