Tenute Lunelli

Auritea 2017 Costa Toscana IGT Tenute Lunelli

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Auritea 2017 Costa Toscana IGT di Tenute Lunelli è realizzato con Cabernet Franc in purezza e deve il suo nome ad Arca Aurita, la conchiglia fossile di origine marina presente da milioni di anni nei terreni della Tenuta, che dona a questo vino una suadente mineralità. E’ il vino di punta di Podernovo, la Tenuta della famiglia Lunelli sulla costa toscana certificata biologica dal 2012.

 
Descrizione

 

Auritea 2017 Costa Toscana IGT Tenute Lunelli


Auritea 2017 Costa Toscana IGT di Tenute Lunelli è realizzato con Cabernet Franc in purezza e deve il suo nome ad Arca Aurita, la conchiglia fossile di origine marina presente da milioni di anni nei terreni della Tenuta, che dona a questo vino una suadente mineralità. E’ il vino di punta di Podernovo, la Tenuta della famiglia Lunelli sulla costa toscana certificata biologica dal 2012.

Fermentazione e affinamento


Auritea 2017 di Tenute Lunelli viene sottoposto a macerazione pre-fermentativa a freddo a 12°C per 42 ore e successivamente una temperatura di vinificazione massima di 26°C - 28°C in acciaio. La macerazione dura 20 - 25 giorni con leggere bagnature del cappello in modo da estrarre lentamente la parte nobile dei tannini. Matura 18 mesi in barriques di legno francese e successivamente riposa almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

 

Note degustative

 

Auritea 2017 di Tenute Lunelli si mostra nel calice di colore rosso rubino luminoso e profondo. Al naso è ottima e profonda l'intensità che aumenta con l’ossigenazione nel bicchiere. Ricordi di polvere di cacao, di confettura di ribes nero e di rosmarino fanno da preludio a delicati accenni speziati e balsamici. Struttura solida e elegante, che mette in risalto un tannino morbido e dalla trama finissima. Nel lungo finale si ritrova l’intensa sapidità donata dalla componente fossile del terreno della tenuta.

 

Colore Rosso rubino luminoso e profondo.
Profumo Ottima e profonda l'intensità che aumenta con l’ossigenazione nel bicchiere. Ricordi di polvere di cacao, di confettura di ribes nero e di rosmarino fanno da preludio a delicati accenni speziati e balsamici.
Gusto Struttura solida e elegante, che mette in risalto un tannino morbido e dalla trama finissima. Nel lungo finale si ritrova l’intensa sapidità donata dalla componente fossile del terreno della tenuta.

 

Cantina Tenute Lunelli
Annata 2017
Regione Toscana
Vitigni Cabernet Franc 100%
Formato 75 cl
Gradazione 13,5%
Temp. servizio 16°- 18° C
Bicchiere Calice apertura media.
Abbinamenti Risotto e pasta al sugo di carne, carne rossa in umido, affettati e salumi, carne arrosto e grigliata
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Auritea 2017 Costa Toscana IGT Tenute Lunelli
Auritea 2017 Tenute Lunelli Cassa Legno 6 Bottiglie
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