{"title":"Vini Bianchi - Francia","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003ePer te una selezione in continua espansione di ottimi vini bianchi francesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003edall'ottimo rapporto qualità\/prezzo...\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eScoprili tutti...\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chassagne-montrachet-regnard-2017","title":"Chassagne Montrachet Regnard 2017","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChassagne Montrachet Regnard 2017\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Regnard\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza di \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e. E’ un bianco \u003cstrong\u003eintenso, complesso e strutturato\u003c\/strong\u003e, che come consuetudine borgognotta, viene affinato in barrique di rovere francese. I suoi aromi di frutta matura, le sue note ricche e morbide sono ben bilanciate dal profilo fresco e sapido del vino, che dona alla beva una grande armonia e un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eProvenienza\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Chardonnay \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eRegnand\u003c\/strong\u003e, nasce dalle uve delle vigne coltivate all’interno del territorio comunale di Chassagne-Montrachet, nella zona meridionale della\u003cstrong\u003e Côte de Beaune\u003c\/strong\u003e, un’area particolarmente vocata per la coltivazione dello Chardonnay, che qui matura perfettamente conservando grande freschezza ed eleganza d’aromi\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Il Domaine Regnand è tra i più antichi della \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/?s=Borgogna\u0026amp;post_type=product\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e possiede un parco di vigne di notevole pregio. Dopo la pressatura soffice, il mosto è affiato alla fermentazione alcolica in barrique di rovere francese. Sempre in barrique svolge la malolattica e matura lentamente, fino al momento dell’imbottigliamento. Piacevole da bere subito, raggiunge la piena maturità espressiva dopo alcuni anni di bottiglia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 2017\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eDomaine Regnand\u003c\/strong\u003e è uno Chardonnay in purezza, che proviene da una delle zone più vocate della Côte de Beaune per la coltivazione delle uve a bacca bianca. L’affinamento in barrique regala un vino che coniuga \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e con complessità e struttura, secondo la migliore tradizione dei bianchi di Borgogna. Il colore è giallo dorato, con riflessi brillanti. Al naso si apre su morbidi aromi di frutta gialla matura, cenni tropicali e sfumature di vaniglia. Al palato ha una struttura importante, con bella intensità espressiva, sostenuta da una vivace vena di freschezza, che chiude su ricordi sapidi e minerali.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato, con riflessi brillanti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eMorbidi aromi di frutta gialla matura, cenni tropicali e sfumature di vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eStruttura importante, con bella intensità espressiva, sostenuta da una vivace vena di freschezza, che chiude su ricordi sapidi e minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Regnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449589616931,"sku":"SKU 3307","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/products\/Chassagne-Montrachet-2017-Regnard.jpg?v=1695021251"},{"product_id":"chateau-dyquem-2007-sauternes-premier-cru-superieur","title":"Chateau d'Yquem 2007 Sauternes Premier Cru Supérieur","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChateau d'Yquem 2007\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChateau d'Yquem 2007 \u003c\/strong\u003eè un \u003cstrong\u003eSauternes Premier Cru Supérieur \u003c\/strong\u003eche non ha bisogno di presentazioni. I vini di Chateau d’Yquem sono gli \u003cstrong\u003eunici Sauternes al mondo a poter vantare la classificazione di Premier Cru Supérieur\u003c\/strong\u003e, definita anche come Premier Grand Cru. Si tratta di grandissime espressioni del territorio che, in alcune annate eccezionali, raggiungono lo statuto di veri e propri capolavori, dotati di un potenziale d’invecchiamento straordinario.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChateau d’Yquem\u003c\/strong\u003e è rinomato per la sua assoluta maestria nella vendemmia selettiva in fasi. Questa tecnica è imposta dal graduale sviluppo della botrytis cinerea, nota anche come muffa nobile, un fungo che colonizza l’uva e fa evaporare l’acqua attraverso la buccia del frutto. Questa condizione è altamente temuta ma, nelle giuste condizioni climatiche, può trasformare l’uva in gocce d’oro.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003eLa storia\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003eI \u003cstrong\u003eSauternes\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eChateau d’Yquem\u003c\/strong\u003e raggiungono quotazioni record e prezzi da capogiro perché toccano vette qualitative leggendarie e portano avanti una storia unica e prestigiosa. Questa tenuta, che si trova all’apice di una collinetta proprio nel paesino di \u003cstrong\u003eSauternes\u003c\/strong\u003e, ha una storia che dura oltre quattrocento anni. Sotto gestione di Romain-Bertrand de Lur Saluces arriva il riconoscimento di unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVenendo ai giorni nostri, la tenuta dal 1999 fa parte del colosso finanziario LVMH, entrando a far parte dei marchi del lusso. Malgrado ciò ha mantenuto il suo carattere fortemente artigianale, legato al territorio e alla capacità degli uomini che vi lavorano.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003eUna sorta di comunità\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003eI chicchi sono selezionati ad uno ad uno con continui passaggi in vigna, normalmente cinque ma anche fino a dieci, in un arco di tempo che dura almeno un mese e mezzo; dunque, con costi elevatissimi. Ma il vero patrimonio alla base del successo di questo vino sono le persone che lavorano quotidianamente in vigna. Una ventina di loro, con le loro famiglie, da sempre vive quasi in una sorta di comunità, con la responsabilità del controllo e della conduzione di una porzione di vigneto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolamente i vini di alcune barrique verranno giudicati, dopo opportune analisi organolettiche, degni di essere messe in commercio, quindi sottoposti ad una maturazione di 20 mesi.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003eI terreni\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003eI terreni vengono concimati a rotazione quinquennale con il solo compost. Non vengono mai utilizzati diserbanti chimici. In vendemmia si arriva a centoquaranta persone, tutte perfettamente addestrate a saper selezionare ed a portare in cantina solo gli acini perfettamente disidratati provenienti dai 700.000 ceppi in produzione. La resa difficilmente supera i 9 ettolitri per ettaro, cioè \u003cstrong\u003eun bicchiere per pianta.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003eLa bassa resa\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003eGrazie agli effetti della muffa nobile, lo zucchero e il succo d’uva diventano altamente concentrati, ben oltre la normale maturità. Cio porta a raggiungere un mosto dal caratteristico livello alcolico potenziale del 20%, con 360 grammi di zucchero per litro. I raccoglitori devono accertarsi che il frutto sia nella corretta fase di sviluppo della botrytis e in media svolgono 5 o 6 selezioni nell’arco di sei settimane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto rischioso processo comporta un’attesa prolungata, con vendemmie lunghe e tardive, oltre all’elevato rischio di perdere il raccolto con l’avvicinarsi dell’inverno e una riduzione di circa il 50% del volume totale di succo. I raccolti a Yquem sono, di conseuenza, molto bassi, in media 9 ettolitri per ettaro. Questa è una delle motivazioni della straordinaria e costante qualità dei vini del marchio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eOro sfavillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eIntensa purezza aromatica, che è appannaggio dello stile Ywuem. La paletta olfattiva, fatta di tante sfumature, si apre sulla concentrazione delle note dei frutti esotici, per poi lasciar spazio alla golosità delle note di miele. Seguono le rinfrescanti note di agrumi, come pompelmo e limone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eVibra d'energia ed esplode di sapori, svelando una bocca dalla trama precisa e fine. Esempio di armonia, l'equilibrio tra la dolcezza, l'acidità e l'alcool presenta una pienezza degna dei più grandi Sauternes. L'anima, densa, persiste stirandosi nella lunghezza di un finale notevole di purezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449597120803,"sku":"SKU 3641","price":649.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/products\/Chateau-dYquem-2007.jpg?v=1695021298"},{"product_id":"sauvignon-2020-origyn-bio-mas-de-loncle","title":"Sauvignon 2020 Origyn Bio Mas de L'Oncle","description":"\u003ch4\u003eSauvignon 2020 Origyn Bio Mas de L'Oncle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon 2020 Origyn Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e in purezza realizzato da terreni posti su colline argilloso-calcaree e argilloso-limose ad un'altitudine che varia dai 150 ai 200 m. La decantazione avviene in limpido e la fermentazione avviene con controllo della temperatura, per mantenere il più possibile la freschezza e il fruttato del vino. Dopo la fermentazione alcolica che dura 10-14 giorni, il vino è affinato in tini di acciaio inox per 3-4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon 2020 Origyn Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo tenue con riflessi oro bianco. Al naso offre sentori di frutta a polpa bianca e note floreali. In bocca si rivela fresco e vivace con una bella rotondità senza essere troppo imponente.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo tenue con riflessi oro bianco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSentori di frutta a polpa bianca e note floreali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFresco e vivace con una bella rotondità senza essere troppo imponente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mas de L'Oncle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51911857045795,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Sauvignon_2020_Origyn_Bio_Mas_de_L_Oncle_1.jpg?v=1736461076"},{"product_id":"viognier-2020-origyn-bio-mas-de-loncle","title":"Viognier 2020 Origyn Bio Mas de L'Oncle","description":"\u003ch4\u003eViognier 2020 Origyn Bio Mas de L'Oncle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eViognier 2020 Origyn Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e è un bianco che esprime perfettamente il carattere di quest’antica uva a bacca bianca, tipica del terroir della Languedoc. Le esposizioni soleggiate sui ripidi pendii della bassa Valle e i terreni pietrosi, prevalentemente composti da scisti ricchi di elementi minerali, costituiscono l’habitat ideale del vitigno, che in quest’area esprime vini di grande fascino e dalla personalità unica e inconfondibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eViognier 2020 Origyn Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo chiaro con riflessi luminosi. Al naso offre sentori di frutta a polpa gialla matura, pesca, albicocca, cenni di ananas e frutta tropicale, fragranze agrumate e note tostate. In bocca si rivela ampio e appagante, con un frutto denso d’aromi, un sorso profondo e armonioso, che conduce a un finale sapido e di straordinario equilibrio gustativo.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro con riflessi luminosi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSentori di frutta a polpa gialla matura, pesca, albicocca, cenni di ananas e frutta tropicale, fragranze agrumate e note tostate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAmpio e appagante, con un frutto denso d’aromi, un sorso profondo e armonioso, che conduce a un finale sapido e di straordinario equilibrio gustativo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mas de L'Oncle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51912242790691,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Viognier_2020_Origyn_Bio_Mas_de_L_Oncle_1.jpg?v=1736461656"},{"product_id":"plaisir-de-jour-2020-bio-mas-de-loncle","title":"Plaisir de Jour 2020 Bio Mas de L'Oncle","description":"\u003ch4\u003ePlaisir de Jour 2020 Bio Mas de L'Oncle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePlaisir de Jour 2020 Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve 45% Vermentino, 20% Sauvignon, 30% Chardonnay e 5% Moscato. Un bianco molto piacevole come aperitivo che potrà accompagnare bene insalate estive, pesce, frutti di mare ma anche carni bianche e formaggi a pasta molle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePlaisir de Jour 2020 Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo chiaro con riflessi luminosi. Al naso offre sentori di frutta a polpa gialla matura, pesca, albicocca, cenni di ananas e frutta tropicale, fragranze agrumate e note tostate. In bocca si rivela fragrante e armonioso con un finale molto minerale.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro con riflessi luminosi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSentori di frutta a polpa gialla matura, pesca, albicocca, cenni di ananas e frutta tropicale, fragranze agrumate e note tostate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFragrante e armonioso con un finale molto minerale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mas de L'Oncle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51912438186275,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Plaisir_de_Jour_2020_Bio_Mas_de_L_Oncle_1.jpg?v=1736462319"},{"product_id":"languedoc-blanc-elegance-2018-bio-mas-de-loncle","title":"Languedoc Blanc Elegance 2018 Bio Mas de L'Oncle","description":"\u003ch4\u003eLanguedoc Blanc Elegance 2018 Bio Mas de L'Oncle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc Elegance 2018 Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve 50% Vermentino e 50% Grenache. Un bianco realizzato da uve allevate su colline argilloso-calcaree ad un'altitudine che varia dai 150 ai 200 m. È ottenuto per pressatura diretta. La decantazione avviene in limpido e la fermentazione avviene con controllo della temperatura, per mantenere il più possibile la freschezza e il fruttato del vino. L'affinamento è di 9 mesi in botti di rovere francese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eLanguedoc Blanc Elegance 2018 Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMas de L'Oncle\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre sentori floreali e di agrumi accompagnati da profumi di frutta tropicale, menta e spunti iodati. In bocca si rivela di piacevole freschezza, sapidità e morbidezza. La lunga persistenza richiama fini sensazioni minerali.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSentori floreali e di agrumi accompagnati da profumi di frutta tropicale, menta e spunti iodati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003ePiacevole freschezza, sapidità e morbidezza. La lunga persistenza richiama fini sensazioni minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mas de L'Oncle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51912715436323,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Languedoc_Blanc_Elegance_2018_Bio_Mas_de_L_Oncle_1.jpg?v=1736463089"},{"product_id":"yvan-co-cuvee-intense-2021","title":"Yvan \u0026 Co Cuvée Intense 2021","description":"\u003ch4\u003eYvan \u0026amp; Co Cuvée Intense 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Intense 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvan \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e è realizzata da uve 51% Sauvignon Blanc 34% Chardonnay 15% Vermentino. Un bianco realizzato da uve allevate su terreno argilloso-calcareo ad un'altitudine che varia dai 150 ai 200 m. Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente attraverso pressatura diretta, decantazione per flottazione a freddo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Intense 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvan \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo pallido. Al naso è intenso e complesso con aromi di pesca e fiori bianchi. In bocca si rivela armonioso e vivace con aromi rinfrescanti. Un finale lungo e morbido.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo pallido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eIntenso e complesso con aromi di pesca e fiori bianchi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eArmonioso e vivace con aromi rinfrescanti. Un finale lungo e morbido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yvan \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51912897790243,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Yvan_Co_Cuv_e_Intense_2021_1.jpg?v=1736464091"},{"product_id":"chardonnay-2023-domaine-caux-et-sauzens","title":"Chardonnay 2023 Domaine Caux et Sauzens","description":"\u003ch4\u003eChardonnay 2023 Domaine Caux et Sauzens\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Caux et Sauzens\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay in purezza raccolte al momento della perfetta maturazione. Leggera pressatura. Decantazione statica a freddo, seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini con bâtonnage per aumentare la rotondità al palato e l'intensità aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Caux et Sauzens\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo chiaro e limpido con riflessi dorati. Al naso offre profumi di pera e pesca bianca con note di nocciole tostate. In bocca si rivela elegante ed equilibrato, rotondo e fruttato, con un attacco vivace. Finale lungo e minerale. Ideale da bere accompagnando pesci in salsa al burro o cremosa o pollame e carni bianche. L'abbinamento risulta particolarmente riuscito anche con salmone, capesante e “Blanquette de veau”.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro e limpido con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi espressivi di pera e pesca bianca con note di nocciole tostate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eElegante ed equilibrato, rotondo e fruttato, con un attacco vivace. Finale lungo e minerale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Caux et Sauzens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51913293627683,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chardonnay_2023_Domaine_Caux_et_Sauzens_1.jpg?v=1736464987"},{"product_id":"chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2022-domaine-moutard","title":"Chablis 1Er Cru Cote De Lechet 2022 Domaine Moutard","description":"\u003ch4\u003eChablis 1Er Cru Cote De Lechet 2022 Domaine Moutard\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 1Er Cru Cote De Lechet 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay in purezza allevate sulla riva sinistra del Serein. Le sue vigne dominano il villaggio di Milly e si affacciano sui Grands Crus, garantendo un’esposizione generosa a sud e a est. Il famoso calcare del Kimmeridgiano, ricco di fossili di ostriche Exogyra Virgula, è la fonte della mineralità che caratterizza l’intera denominazione. Lo \u003cstrong\u003eChablis 1Er Cru Cote De Lechet 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è ottenuto da fermentazione lunga a bassa temperatura con lieviti indigeni per uno sviluppo aromatico più espressivo. 100% maturazione in foudre con un lungo affinamento sui lieviti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 1Er Cru Cote De Lechet 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre profumi di frutta bianca ed esotica. In bocca si rivela di carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza. Uno Chablis etereo, floreale e minerale, di grande finezza e perfetta armonia.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro e limpido con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi di frutta bianca ed esotica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDi carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Moutard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51913676390691,"sku":null,"price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chablis_1Er_Cru_Cote_De_Lechet_2022_Domaine_Moutard_1.jpg?v=1736466702"},{"product_id":"pierre-girardin-chassagne-montrachet-aoc-1er-cru-les-vignes-blanches-2022","title":"Pierre Girardin Chassagne Montrachet AOC 1Er Cru Les Vignes Blanches 2022","description":"\u003ch4\u003ePierre Girardin Chassagne Montrachet AOC 1Er Cru Les Vignes Blanches 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 1Er Cru Les Vignes Blanches 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePierre Girardin\u003c\/strong\u003e è uno Chardonnay in purezza dagli aromi sottili e complessi. Proveniente dalla prestigiosa denominazione Chassagne-Montrachet in Borgogna, questo Premier Cru incarna l'eccellenza e il savoir-faire francese nell'arte della vinificazione. La sua elegante bottiglia custodisce un nettare di grande finezza, fresco e armonioso al palato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 1Er Cru Les Vignes Blanches 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePierre Girardin\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare o formaggi raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro e limpido con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi di frutta bianca ed esotica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDi carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Pierre Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51914007281955,"sku":null,"price":149.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pierre_Girardin_Chassagne_Montrachet_AOC_1Er_Cru_Les_Vignes_Blanches_2022_1.jpg?v=1736467684"},{"product_id":"domaine-chanson-chablis-2022","title":"Domaine Chanson Chablis 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Chanson Chablis 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza che nasce nella zona collinare a sud della città di Chablis su suolo calcareo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Chanson\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChanson\u003c\/strong\u003e è una delle più antiche \u003cstrong\u003eMaison \u003c\/strong\u003eproduttrice dei vini più affermati della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e dal 1750. Si trova nel centro storico di \u003cstrong\u003eBeaune\u003c\/strong\u003e in un bastione risalente al XV secolo chiamato\u003cstrong\u003e Tour des Filles. \u003c\/strong\u003ePossiede un unico comprensorio di Premiers e Grands Crus a Beaune, Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses e sulla collina di Corton. Chanson è stata acquistata nel 1999 dal Gruppo Bollinger. Gilles de Courcel, presidente di Chanson assistito da Jean Pierre Confuron, enologo, ha implementato una viticoltura esemplare di qualità per la migliore espressione del terrior.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTour des Filles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Tour des Filles è uno dei 5 bastioni ancora presenti a Beaune. Costruito agli inizi del XVI ° secolo e prende il nome delle figlie di \"peccatori\" che vivevano nelle vicinanze. Fu ribattezzato nel frattempo Bastion de l'Oratoire, dal nome della cappella attigua. Utilizzato fin dalle origini del Domaine Chanson, il Bastione ospita le botti dove vengono affinati i vini del Domaine. Una vera e propria torre di difesa la cui costruzione fu decisa sotto Luigi XI e completata sotto François Ier .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProgettato come torre di avvistamento e classificato come monumento storico con le sue mura spesse 8 metri, divenne proprietà di Chanson durante la rivoluzione. Le sue pareti, garantendo temperatura e umidità costanti, ne fanno una cantina ideale. Oggi su 4 livelli, di cui il 4 ° costruito nel 1826, Bastion Song è interamente riservato all'invecchiamento del vino. I primi 3 vini rossi di benvenuto, ogni livello è dedicato a una denominazione. Il 4 ° livello, invece, ospita i vini bianchi. La proprietà si estende su 45 ettari esclusivamente in Premiers e Grands Crus nei più bei villaggi della Côte de Beaune, nel cuore della Borgogna. Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Corton Tanti nomi deliziosamente evocativi per gli amanti del vino. Proprietario di 25 ettari nella denominazione, Domaine Chanson è giustamente considerato una delle tenute specializzate dei migliori Premiers Cru di Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo oro pallido. Al naso offre delicati profumi floreali mescolati con agrumi e frutta a polpa bianca con una mineralità sottile. In bocca è ben equilibrato e complesso di consistenza compatta e retrogusto rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo oro pallido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDelicati profumi floreali mescolati con agrumi e frutta a polpa bianca con una mineralità sottile.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eBen equilibrato e complesso. Consistenza compatta. 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Si trova nel centro storico di \u003cstrong\u003eBeaune\u003c\/strong\u003e in un bastione risalente al XV secolo chiamato\u003cstrong\u003e Tour des Filles. \u003c\/strong\u003ePossiede un unico comprensorio di Premiers e Grands Crus a Beaune, Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses e sulla collina di Corton. Chanson è stata acquistata nel 1999 dal Gruppo Bollinger. Gilles de Courcel, presidente di Chanson assistito da Jean Pierre Confuron, enologo, ha implementato una viticoltura esemplare di qualità per la migliore espressione del terrior.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTour des Filles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Tour des Filles è uno dei 5 bastioni ancora presenti a Beaune. Costruito agli inizi del XVI ° secolo e prende il nome delle figlie di \"peccatori\" che vivevano nelle vicinanze. Fu ribattezzato nel frattempo Bastion de l'Oratoire, dal nome della cappella attigua. Utilizzato fin dalle origini del Domaine Chanson, il Bastione ospita le botti dove vengono affinati i vini del Domaine. Una vera e propria torre di difesa la cui costruzione fu decisa sotto Luigi XI e completata sotto François Ier .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProgettato come torre di avvistamento e classificato come monumento storico con le sue mura spesse 8 metri, divenne proprietà di Chanson durante la rivoluzione. Le sue pareti, garantendo temperatura e umidità costanti, ne fanno una cantina ideale. Oggi su 4 livelli, di cui il 4 ° costruito nel 1826, Bastion Song è interamente riservato all'invecchiamento del vino. I primi 3 vini rossi di benvenuto, ogni livello è dedicato a una denominazione. Il 4 ° livello, invece, ospita i vini bianchi. La proprietà si estende su 45 ettari esclusivamente in Premiers e Grands Crus nei più bei villaggi della Côte de Beaune, nel cuore della Borgogna. Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Corton Tanti nomi deliziosamente evocativi per gli amanti del vino. Proprietario di 25 ettari nella denominazione, Domaine Chanson è giustamente considerato una delle tenute specializzate dei migliori Premiers Cru di Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRully 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo oro pallido. Al naso offre delicati aromi di frutta polpa bianca con un accenno minerale. In bocca è equilibrato ed energico, con una nota di rovere perfettamente integrata e un finale rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo oro pallido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi di frutta polpa bianca con un accenno minerale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eEquilibrato ed energico, con una nota di rovere perfettamente integrata e un finale rinfrescante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52540397748515,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Domaine_Chanson_Rully_2022_1.jpg?v=1738712929"},{"product_id":"domaine-chanson-chassagne-montrachet-2023","title":"Domaine Chanson Chassagne Montrachet 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Chanson Chassagne Montrachet 2023\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza che nasce nel cuore del villaggio di Chassagne Montrachet vicino alla zona dei Premiers Crus. Orientamento sud-est su suolo argilloso e calcareo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Chanson\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChanson\u003c\/strong\u003e è una delle più antiche \u003cstrong\u003eMaison \u003c\/strong\u003eproduttrice dei vini più affermati della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e dal 1750. Si trova nel centro storico di \u003cstrong\u003eBeaune\u003c\/strong\u003e in un bastione risalente al XV secolo chiamato\u003cstrong\u003e Tour des Filles. \u003c\/strong\u003ePossiede un unico comprensorio di Premiers e Grands Crus a Beaune, Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses e sulla collina di Corton. Chanson è stata acquistata nel 1999 dal Gruppo Bollinger. Gilles de Courcel, presidente di Chanson assistito da Jean Pierre Confuron, enologo, ha implementato una viticoltura esemplare di qualità per la migliore espressione del terrior.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTour des Filles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Tour des Filles è uno dei 5 bastioni ancora presenti a Beaune. Costruito agli inizi del XVI ° secolo e prende il nome delle figlie di \"peccatori\" che vivevano nelle vicinanze. Fu ribattezzato nel frattempo Bastion de l'Oratoire, dal nome della cappella attigua. Utilizzato fin dalle origini del Domaine Chanson, il Bastione ospita le botti dove vengono affinati i vini del Domaine. Una vera e propria torre di difesa la cui costruzione fu decisa sotto Luigi XI e completata sotto François Ier .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProgettato come torre di avvistamento e classificato come monumento storico con le sue mura spesse 8 metri, divenne proprietà di Chanson durante la rivoluzione. Le sue pareti, garantendo temperatura e umidità costanti, ne fanno una cantina ideale. Oggi su 4 livelli, di cui il 4 ° costruito nel 1826, Bastion Song è interamente riservato all'invecchiamento del vino. I primi 3 vini rossi di benvenuto, ogni livello è dedicato a una denominazione. Il 4 ° livello, invece, ospita i vini bianchi. La proprietà si estende su 45 ettari esclusivamente in Premiers e Grands Crus nei più bei villaggi della Côte de Beaune, nel cuore della Borgogna. Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Corton Tanti nomi deliziosamente evocativi per gli amanti del vino. Proprietario di 25 ettari nella denominazione, Domaine Chanson è giustamente considerato una delle tenute specializzate dei migliori Premiers Cru di Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo oro pallido. Al naso offre profumi floreali mescolati con aromi di frutta a polpa bianca (pera). Delicata nota di vaniglia. In bocca è complesso e ben equilibrato, con texture densa e profonda. Finale lungo e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo oro pallido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi floreali mescolati con aromi di frutta a polpa bianca (pera). Delicata nota di vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eComplesso e ben equilibrato con texture densa e profonda. Finale lungo e vivace.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52540543992099,"sku":null,"price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Domaine_Chanson_Chassagne_Montrachet_2023_1.jpg?v=1738713529"},{"product_id":"benoit-munier-coteaux-champenois-avize-2022","title":"Benoit Munier Coteaux Champenois Avize 2022","description":"\u003ch4\u003eBenoit Munier Coteaux Champenois Avize 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCoteaux Champenois Avize 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBenoit Munier\u003c\/strong\u003e è un omaggio ai vendemmiatori, perché senza la loro lealtà e il loro duro lavoro, nulla sarebbe possibile. È uno Chardonnay in purezza realizzato da uve Grand Cru di Avize allevate senza erbicidi né insetticidi con irrorazione di piante a rame e zolfo ed emendamenti organici. Per la sua realizzazione viene utilizzato il succo della prima spremitura. Chiarificazione senza enzima. Botte, svinatura e travaso per gravità. La vinificazione e l'affinamento del \u003cstrong\u003eCoteaux Champenois Avize 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBenoit Munier\u003c\/strong\u003e è di 22 mesi su fecce intere in botti di rovere e demi-muids. Nessuno zuccheraggio, nessuna acidificazione, FML ottenuta, nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione, nessun trattamento a freddo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBenoit Munier\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\"Sento la necessità di fare il vino in modo diverso: senza dosaggio, con pochi solfiti, senza zuccheraggio, senza enzimi, senza filtrazione, senza conservazione a freddo, ecc. L'idea è di accompagnare il vino, senza essere troppo interventisti, di lasciarlo seguire il suo percorso, al suo ritmo. Credo che per fare un buon vino occorrano uve sane, dolci, aromatiche e raccolte al momento della maturazione. Hai bisogno di uva che ti piacerebbe mangiare. Secondo me la base c'è.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto è il pensiero di Benoit Munier che dal 2015 si occupa della vinificazione parcella per parcella. Non assembla i tini, ma le parcelle al momento della vendemmia. Ogni anno la maturazione delle uve, la resa delle parcelle e lo stato sanitario sono diversi, per questo motivo ogni anno realizza diverse miscele di parcelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBenoit Munier conta oggi 33 appezzamenti, pari a 1,60 ettari, distribuiti nei comuni di Cramant, Avize, Oger, Chouilly e Bouzy. Tutte hanno la denominazione “Grand Cru”.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Munier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52681506324771,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Benoit_Munier_Coteaux_Champenois_Avize_2022_1.jpg?v=1739317546"},{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-vieilles-vignes-loppose-2023-eric-taillet","title":"Coteaux Champenois Blanc Vieilles Vignes L'Opposé 23 - Eric Taillet","description":"\u003ch4\u003eCoteaux Champenois Blanc Vieilles Vignes L'Opposé 23 - Eric Taillet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eCoteaux Champenois Blanc Vieilles Vignes L'Opposé 23\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEric Taillet\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco, cesellato, da aperitivo, con questa leggera evoluzione, non molto marcata, della riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836727554339,"sku":null,"price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Coteaux_Champenois_Blanc_Vieilles_Vignes_L_Oppos_2023_-_Eric_Taillet_1.jpg?v=1740093503"},{"product_id":"les-eclaireurs-chardonnay-el-chardo-2023","title":"Les Eclaireurs Chardonnay El Chardo 2023","description":"\u003ch4\u003eLes Eclaireurs Chardonnay El Chardo 2023\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay El Chardo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLes Eclaireurs\u003c\/strong\u003e è realizzato da Arnaud e Laurent Saget, due fratelli viticoltori a capo della Maison Saget La Perrière. I due hanno lanciato una gamma d'autore, Les Eclaireurs, un approccio al vino libero e disinibito. Per cambiare le idee preconcette, vogliono unificare due mondi opposti: quello del vignaiolo e quello del mercante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLes Eclaireurs\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI marchi firmati Saget La Perrière incarnano l'accessibilità e la freschezza distintive della Loira, offrendo una collezione completa dei vitigni e dei vini della regione. Guy Saget abbraccia una vetrina unica di una trentina di denominazioni della Valle della Loira, mentre La Perrière offre una gamma affascinante e sfaccettata dei due principali vitigni della Loira centrale, Sauvignon blanc e Pinot nero in tutto il loro archetipo di splendore. I marchi firmati Saget La Perrière formano i suoi due pilastri e quindi compongono il suo nome. Le aziende vinicole di Saget La Perrière sono state acquisite gradualmente nel corso degli anni e racchiudono la diversità e le sfumature che si trovano nei terroir delle regioni vinicole della Loira. Disseminati lungo il fiume da Est a Ovest, i diversi vigneti sono coltivati con la massima cura, producendo vini dalle identità forti che esprimono le caratteristiche uniche dei loro terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay El Chardo 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLes Eclaireurs\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo oro con riflessi argentati. La brillantezza nasconde una bella freschezza e vivacità. Il naso è fine su aromi di frutta secca, burro, fiori bianchi, mirabelle e miele di acacia con aerazione. In bocca è flessibile e mielato in attacco e poi più vivido sui sapori di agrumi. Il finale è piccante e appetitoso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Eclaireurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53496653545763,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Les_Eclaireurs_Chardonnay_El_Chardo_2023_1.jpg?v=1743203887"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-domaine-maldant-pauvelot","title":"Bourgogne Aligote 2023 Domaine Maldant Pauvelot","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Aligote 2023 Domaine Maldant Pauvelot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligote 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Maldant Pauvelot\u003c\/strong\u003e è realizzato a nord-est di Beaune, in direzione di Digione, il vigneto si trova a destra della Nationale 74. Resa 72 hl \/ Ha. Terreno argilloso-calcareo. Pressatura con anidride carbonica, veloce e delicata, di uve mature. Le uve Aligoté sono molto sensibili all'ossidazione. I mosti vengono filtrati prima della fermentazione alcolica per fermentare solo succo d'uva. Affinamento in tini per 10 mesi su feccia e imbottigliamento precoce per preservare il frutto e la freschezza del vino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Maldant Pauvelot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine rispetta il protocollo di Bio-Advanced. Si tratta di un approccio globale legato alla produzione, la trasformazione, la gestione e la distribuzione del vino seguendo le linee più rispettose dell'identità del territorio. Tutte le attività dell'azienda sono orientate alla produzione di grappoli di alta qualità per onorare e mantenere la fama internazionale di questi vini e fornire ai clienti un prodotto tipico, unico e di alto valore nel tempo. Il produttore è molto conosciuto in zona per la capacità di unire innovazione, rispetto ecologico e tradizione in una zona tra le più rinomate del mondo vinicolo. Creata nella raffinata regione della Borgogna, Maldant-Pauvelot nasce nel 1893 per opera di Jean Pauvelot; da allora la Maison è cresciuta notevolmente in notorietà con il passare delle generazioni di produttori. Gli eleganti vini della tenuta provengono dall'area vinicola di Beaune, nel cuore dell'affascinante Côte-d'Or.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligote 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Maldant Pauvelot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo pallido con riflessi verdi, luminoso e chiaro. Al naso è aromatico, fine e fresco. Richiama alcuni profumi di Sauvignon, molto fruttato con una nota di pietra focaia. Al palato l'attacco è franco, con una soda acidità, freschezza molto bella leggermente iodizzata (stile ostrica).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maldant Pauvelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53496669077795,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Aligote_2023_Domaine_Maldant_Pauvelot_1.jpg?v=1743204661"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2022-domaine-maldant-pauvelot","title":"Bourgogne Chardonnay 2022 Domaine Maldant Pauvelot","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Chardonnay 2022 Domaine Maldant Pauvelot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Maldant Pauvelot\u003c\/strong\u003e è uno Chardonnay di grande equilibrio, particolarmente interessante per la sua capacità di coniugare le eleganti caratteristiche varietali floreali e fruttate dello Chardonnay con aromi più maturi, derivanti dall’affinamento in legno. Rappresenta l'importanza della tradizione e della storia in ogni piccolo particolare del processo produttivo, unito al grande savoir-faire del Domaine Maldant Pauvelot. Questi fattori rendono il Bourgogne Chardonnay un vino schietto e diretto, perfetto per il consumo anche quotidiano, quando ci si vuole viziare un po’. Vinificato in bianco, fermenta e affina, una volta svolta la malolattica, per circa 12 mesi in barriques. Si fa bere davvero con notevole piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Maldant Pauvelot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine rispetta il protocollo di Bio-Advanced. Si tratta di un approccio globale legato alla produzione, la trasformazione, la gestione e la distribuzione del vino seguendo le linee più rispettose dell'identità del territorio. Tutte le attività dell'azienda sono orientate alla produzione di grappoli di alta qualità per onorare e mantenere la fama internazionale di questi vini e fornire ai clienti un prodotto tipico, unico e di alto valore nel tempo. Il produttore è molto conosciuto in zona per la capacità di unire innovazione, rispetto ecologico e tradizione in una zona tra le più rinomate del mondo vinicolo. Creata nella raffinata regione della Borgogna, Maldant-Pauvelot nasce nel 1893 per opera di Jean Pauvelot; da allora la Maison è cresciuta notevolmente in notorietà con il passare delle generazioni di produttori. Gli eleganti vini della tenuta provengono dall'area vinicola di Beaune, nel cuore dell'affascinante Côte-d'Or.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Maldant Pauvelot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi floreali, aromi di frutta bianca e morbide sfumature leggermente mielate. In bocca è fresco e armonioso, con frutto delicato e finale di bella persistenza aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maldant Pauvelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53496675565859,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Chardonnay_2022_Domaine_Maldant_Pauvelot_1.jpg?v=1743205160"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2023-seguinot-bordet","title":"Bourgogne Blanc 2023 Seguinot Bordet","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Blanc 2023 Seguinot Bordet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSeguinot Bordet\u003c\/strong\u003e è uno Chardonnay dal frutto avvincente e livelli di acidità tonificanti e ben integrati come si addice ai vini prodotti in questa Regione. Il clima fresco della Chablis favorisce produzioni con queste caratteristiche, a volte a scapito della struttura che è decisamente più agile rispetto alle produzioni del sud della Regione. Un vino facile da bere ma che non rinuncia a raccontare con accenni iodati il suolo da cui proviene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSeguinot Bordet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa famiglia Seguinot è presente a Maligny dal 1590, anno in cui ha iniziato a produrre vini sulla riva destra del Serein, sito storico per la denominazione Chablis. Il vigneto si estende per 16 ettari nel versante sud\/sud-est del fiume, in un sito Kimmeriggiano che conferisce ai vini una caratteristica nota iodata inconfondibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJean-Francois Bordet, proprietario ed enologo dell’azienda, ha lavorato molto negli ultimi anni sulla qualità dei vini. A lui si deve l’utilizzo di rivoluzionari serbatoi di fermentazione orizzontali, che garantiscono un maggiore contatto con le bucce e le fecce, cedendo corpo, frutto e, in generale, maggiore complessità al vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSeguinot Bordet\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi floreali, aromi di frutta bianca e morbide sfumature leggermente mielate. In bocca è fresco e armonioso, con frutto delicato e finale di bella persistenza aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seguinot Bordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512872263971,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Blanc_2023_Seguinot_Bordet_1.jpg?v=1743637591"},{"product_id":"chablis-2023-seguinot-bordet","title":"Chablis 2023 Seguinot Bordet","description":"\u003ch4\u003eChablis 2023 Seguinot Bordet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSeguinot Bordet\u003c\/strong\u003e è uno Chardonnay dal frutto avvincente e livelli di acidità tonificanti e ben integrati come si addice ai vini prodotti in questa Regione. Il clima fresco della Chablis favorisce produzioni con queste caratteristiche, a volte a scapito della struttura che è decisamente più agile rispetto alle produzioni del sud della Regione. Un vino facile da bere ma che non rinuncia a raccontare con accenni iodati il suolo da cui proviene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSeguinot Bordet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa famiglia Seguinot è presente a Maligny dal 1590, anno in cui ha iniziato a produrre vini sulla riva destra del Serein, sito storico per la denominazione Chablis. Il vigneto si estende per 16 ettari nel versante sud\/sud-est del fiume, in un sito Kimmeriggiano che conferisce ai vini una caratteristica nota iodata inconfondibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJean-Francois Bordet, proprietario ed enologo dell’azienda, ha lavorato molto negli ultimi anni sulla qualità dei vini. A lui si deve l’utilizzo di rivoluzionari serbatoi di fermentazione orizzontali, che garantiscono un maggiore contatto con le bucce e le fecce, cedendo corpo, frutto e, in generale, maggiore complessità al vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSeguinot Bordet\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato tenue con riflessi verdolini, luminoso e limpido. Al naso evoca la freschezza di una mattina d'estate. I fiori si aprono dolcemente nel calice, lasciando spazio a delicate note di pesca matura, albicocca e accenni di verbena, con sottili sentori di sottobosco nel finale. In bocca è maturo, morbido e vivace. I fiori e la frutta riappaiono, esaltati da eleganti note biscottate. Il tocco minerale, fine e arioso, emerge nel finale, accompagnando la degustazione con persistenza e armonia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seguinot Bordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512914141475,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chablis_2023_Seguinot_Bordet_1.jpg?v=1743638137"},{"product_id":"patrick-javillier-bourgogne-blanc-cuvee-de-forgets-2022","title":"Patrick Javillier Bourgogne Blanc Cuvée de Forgets 2022","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Blanc 2022 Patrick Javillier\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePatrick Javillier\u003c\/strong\u003e è realizzato in Borgogna nella zona di Meursault da vigneti coltivati con metodi adatti a garantire la crescita di piante rigogliose in un ambiente circostante ideale grazie anche alle pratiche di potatura della vegetazione in eccesso, affinché la resa in vigna raggiunga sempre il suo massimo. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePatrick Javillier\u003c\/strong\u003e è ottenuto dalle uve migliori, diraspate e sottoposte a pressione pneumatica e successivamente poste in botti di legno per compiere la fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni, seguita da una breve fermentazione malolattica. L'affinamento è di 13-16 mesi in botti di rovere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePatrick Javillier\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa cantina Patrick Javillier fu fondata appena dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando nel 1945 Raymond Javillier decise di iniziare a coltivare due ettari di terreno che da sempre appartenevano alla sua famiglia. La svolta ci fu nel 1974 quando il figlio Patrick conseguì il suo diploma di enologia e, grazie all’aiuto della moglie Caterina, iniziò un progetto di espansione che interessò tutti gli anni Novanta. Oggi la terza generazione gestisce con successo l’attività di famiglia, con progetti di espansione territoriale e produttivi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePatrick Javillier\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre profumi di frutta a polpa gialla matura e vaniglia. In bocca ha una struttura cremosa e avvolgente con una lunga persistenza finale che invoglia la beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Javillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553784357155,"sku":null,"price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Patrick_Javillier_Bourgogne_Blanc_Cuv_e_de_Forgets_2022_1.jpg?v=1744754207"},{"product_id":"domaine-la-bouysse-les-pres-sales-2022","title":"Domaine La Bouysse Les Pres Sales 2022","description":"\u003ch4\u003eDomaine La Bouysse Les Pres Sales 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLes Pres Sales 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine La Bouysse\u003c\/strong\u003e è un vino fresco, pieno e colmo di energia solare realizzato da uve 95% Grenache Blanc e 5% Muscat Petit Grains. I fratelli Martine e Christophe realizzano questo vino bianco nell'angolo sud-occidentale del Languedoc nel Triangle. Questo vino esplode di sapori e aromi di fiori bianchi e pesca, con accenni di arancia mandarino. Offre sentori di frutta a nocciolo e agrumi maturi, caprifoglio e gardenia, pepe bianco. \u003cstrong\u003eLes Pres Sales 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine La Bouysse\u003c\/strong\u003e è ideale in abbinamento a gamberoni succosi con marinata al mango e lime, accompagnati da patatine fritte con aioli. Sovracosce di pollo glassate all’arancia con gelatina al jalapeño e riso al gelsomino con nocciole tostate.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Bouysse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579497537827,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Domaine_La_Bouysse_Les_Pres_Sales_2022_1.jpg?v=1745504253"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023-domaine-moutard","title":"Vin de France Chardonnay 2023 Domaine Moutard","description":"\u003ch4\u003eVin de France Chardonnay 2023 Domaine Moutard\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVin de France Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e nasce da vigneti situati in Borgogna, dove la famiglia Moutard possiede 29 ettari di vigneto. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è ottenuto da fermentazione lunga a bassa temperatura. Il vino ottenuto affina per metà in botti di rovere e in parte in vasche d'acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVin de France Chardonnay 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Al naso offre aromi di mela verde, miele e mandorla. In bocca si rivela fruttato, morbido e lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi di mela verde, miele e mandorla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFruttato, morbido e lungo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Moutard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579558388003,"sku":null,"price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Chardonnay_2023_Domaine_Moutard_1.jpg?v=1745505582"},{"product_id":"chablis-2023-domaine-moutard","title":"Chablis 2023 Domaine Moutard","description":"\u003ch4\u003eChablis 2023 Domaine Moutard\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay in purezza allevate sulla riva sinistra del Serein. Le vigne hanno un’esposizione generosa a sud e a est. Il famoso calcare del Kimmeridgiano, ricco di fossili di ostriche Exogyra Virgula, è la fonte della mineralità che caratterizza l’intera denominazione. Lo \u003cstrong\u003eChablis 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è ottenuto da fermentazione lunga a bassa temperatura con lieviti indigeni per uno sviluppo aromatico più espressivo. 100% maturazione in foudre con un lungo affinamento sui lieviti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre profumi di frutta bianca ed esotica. In bocca si rivela di carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza. Uno Chablis etereo, floreale e minerale, di grande finezza e perfetta armonia.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro e limpido con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi di frutta bianca ed esotica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDi carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Moutard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579596202275,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chablis_2023_Domaine_Moutard_1.jpg?v=1745506139"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-les-grandes-coutures-2020-xavier-monnot","title":"Bourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures 2020 Xavier Monnot","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures 2020 Xavier Monnot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eXavier Monnot\u003c\/strong\u003e nasce da tre appezzamenti al confine con Meursault con età delle viti dai 15 ai 51 anni allevate su terreno argilloso che conferisce peso e consistenza a questo vino. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eXavier Monnot\u003c\/strong\u003e, dopo la raccolta delle uve manuale, viene leggermente pigiato con i piedi prima della pressatura. La fermentazione alcolica avviene in botti utilizzando lieviti indigeni. Durante l’affinamento in botte, i vini svolgono la fermentazione malolattica completa e al termine della fermentazione alcolica avviene il bâtonnage. L'affinamento è da 12 a 14 mesi in rovere francese nuovo per il 15-20%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eXavier Monnot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Al naso offre aromi di mela verde, miele e mandorla. In bocca si rivela fruttato, morbido e lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi di mela verde, miele e mandorla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFruttato, morbido e lungo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Xavier Monnot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53598510317859,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Chardonnay_Les_Grandes_Coutures_2020_Xavier_Monnot_1.jpg?v=1746000139"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2020-yvon-clerget","title":"Bourgogne Chardonnay 2020 Yvon Clerget","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Chardonnay 2020 Yvon Clerget\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e nasce dal vigneto En Coulezain, a valle di Volnay, ed è stato vinificato e invecchiato in quattro botti usate, con un minimo rimescolamento delle fecce, per garantire il mantenimento della freschezza. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e, proviene dalla casa vinicola fondata nel 1268 con 6 ettari di terreno, da una stirpe di viticoltori che svolge il filo delle annate come eredità. Una storia tessuta di padre in figlio da 28 generazioni, l'amore per il terroir. Dall'arrivo di Thibaud, la tenuta Clerget porta i suoi vini sempre più lontano, la sua umiltà e il suo gusto per l'avventura fanno di lui uno dei viticoltori più promettenti della sua generazione, profondamente rispettoso della tradizione, combina perfettamente il buon senso contadino di un tempo con l'apertura mentale delle nuove generazioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Al naso regala profumi aperti e vivaci, mentre in bocca offre sapori intensi e serrati e retrogusto armonico.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi di mela verde, miele e mandorla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFruttato, morbido e lungo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yvon Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53598643388707,"sku":null,"price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Chardonnay_2020_Yvon_Clerget_1.jpg?v=1746000956"},{"product_id":"chassagne-montrachet-2020-simon-colin","title":"Chassagne-Montrachet 2020 Simon Colin","description":"\u003ch4\u003eChassagne-Montrachet 2020 Simon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e nasce da uve raccolte manualmente e selezionate. La fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni, rispettando la tradizione e il carattere naturale del vino. L'uso di botti permette di mantenere l'espressione autentica delle uve senza sopraffare il frutto. Lo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e, affina per 12 mesi in botti di rovere, di cui una parte nuove e altre usate, sulle fecce fini. Questo affinamento dona al vino struttura, complessità e un equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il vino non subisce filtrazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSimon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa storia del Domaine Simon Colin può essere suddivisa in due fasi. Innanzitutto, dal 2017, si impegna a far conoscere la sua visione del vino attraverso annate riservate, provenienti direttamente da quello che a Simon piace chiamare il suo “laboratorio”. L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino. Così ha potuto lanciarsi in questa avventura e creare la sua etichetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo quattro anni di lavoro su questo piccolo progetto commerciale, si è presentata l'opportunità di rilevare a suo nome alcuni vigneti di famiglia. Per questo motivo, nel 2021 firma la sua prima annata da una tenuta composta da circa 9 ettari di vigne. Si proietta verso una visione unica della viticoltura e dell'enologia, nel rispetto del know-how familiare. Consapevole delle sfide del mondo odierno, cerco di svolgere un lavoro ponderato ed efficace, ispirandosi all'agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante. Al naso offre note di frutta bianca matura, agrumi freschi, fiori bianchi e sottili accenni di nocciola e minerali. In bocca si rivela elegante, fresco e ben strutturato, con una lunga scia minerale che arricchisce il finale.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eNote di frutta bianca matura, agrumi freschi, fiori bianchi e sottili accenni di nocciola e minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eElegante, fresco e ben strutturato, con una lunga scia minerale che arricchisce il finale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53598791237923,"sku":null,"price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chassagne-Montrachet_2020_Simon_Colin_1.jpg?v=1746002255"},{"product_id":"chassagne-montrachet-2021-simon-colin","title":"Chassagne-Montrachet 2021 Simon Colin","description":"\u003ch4\u003eChassagne-Montrachet 2021 Simon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e nasce da uve raccolte manualmente e selezionate. 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L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino. Così ha potuto lanciarsi in questa avventura e creare la sua etichetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo quattro anni di lavoro su questo piccolo progetto commerciale, si è presentata l'opportunità di rilevare a suo nome alcuni vigneti di famiglia. Per questo motivo, nel 2021 firma la sua prima annata da una tenuta composta da circa 9 ettari di vigne. Si proietta verso una visione unica della viticoltura e dell'enologia, nel rispetto del know-how familiare. Consapevole delle sfide del mondo odierno, cerco di svolgere un lavoro ponderato ed efficace, ispirandosi all'agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante. Al naso offre note di frutta bianca matura, agrumi freschi, fiori bianchi e sottili accenni di nocciola e minerali. In bocca si rivela elegante, fresco e ben strutturato, con una lunga scia minerale che arricchisce il finale.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eNote di frutta bianca matura, agrumi freschi, fiori bianchi e sottili accenni di nocciola e minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eElegante, fresco e ben strutturato, con una lunga scia minerale che arricchisce il finale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53598931190051,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chassagne-Montrachet_2021_Simon_Colin_1.jpg?v=1746002631"},{"product_id":"chassagne-montrachet-les-chaumees-1er-cru-2021-simon-colin","title":"Chassagne-Montrachet Les Chaumees 1er Cru 2021 Simon Colin","description":"\u003ch4\u003eChassagne-Montrachet Les Chaumees 1er Cru 2021 Simon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Les Chaumees 1er Cru 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e nasce da uve Chardonnay raccolte manualmente e selezionate dal climat Les Chaumées, situato nel cuore della Côte de Beaune, terroir di Chassagne-Montrachet, con un suolo ricco di calcare e argilla che conferisce mineralità e finezza al vino. Per lo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Les Chaumees 1er Cru 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e la fermentazione avviene utilizzando lieviti indigeni. Il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere, di cui una parte nuove e una parte usate. Non subisce filtrazione per mantenere la purezza e la tipicità del terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSimon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa storia del Domaine Simon Colin può essere suddivisa in due fasi. Innanzitutto, dal 2017, si impegna a far conoscere la sua visione del vino attraverso annate riservate, provenienti direttamente da quello che a Simon piace chiamare il suo “laboratorio”. L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino. Così ha potuto lanciarsi in questa avventura e creare la sua etichetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo quattro anni di lavoro su questo piccolo progetto commerciale, si è presentata l'opportunità di rilevare a suo nome alcuni vigneti di famiglia. Per questo motivo, nel 2021 firma la sua prima annata da una tenuta composta da circa 9 ettari di vigne. Si proietta verso una visione unica della viticoltura e dell'enologia, nel rispetto del know-how familiare. Consapevole delle sfide del mondo odierno, cerco di svolgere un lavoro ponderato ed efficace, ispirandosi all'agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Les Chaumees 1er Cru 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato. Al naso offre note di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e nocciola. In bocca è elegante, strutturato, fresco e minerale, con un finale lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eNote di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e nocciola.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eElegante, fresco e ben strutturato, con una lunga scia minerale che arricchisce il finale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599378768163,"sku":null,"price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chassagne-Montrachet_Les_Chaumees_1er_Cru_2021_Simon_Colin_1.jpg?v=1746010358"},{"product_id":"chassagne-montrachet-la-maltroie-1er-cru-2021-simon-colin","title":"Chassagne-Montrachet La Maltroie 1er Cru 2021 Simon Colin","description":"\u003ch4\u003eChassagne-Montrachet La Maltroie 1er Cru 2021 Simon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet La Maltroie 1er Cru 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e nasce da uve Chardonnay raccolte manualmente e selezionate dal 1er Cru La Maltroie, un vigneto di suoli calcarei che conferiscono al vino eleganza e mineralità. Le uve vengono vendemmiate manualmente. Per lo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet La Maltroie 1er Cru 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e la fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere, di cui una parte nuove e altre usate, per un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. Il vino affina sulle fecce fini, senza filtrazioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSimon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa storia del Domaine Simon Colin può essere suddivisa in due fasi. Innanzitutto, dal 2017, si impegna a far conoscere la sua visione del vino attraverso annate riservate, provenienti direttamente da quello che a Simon piace chiamare il suo “laboratorio”. L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino. Così ha potuto lanciarsi in questa avventura e creare la sua etichetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo quattro anni di lavoro su questo piccolo progetto commerciale, si è presentata l'opportunità di rilevare a suo nome alcuni vigneti di famiglia. Per questo motivo, nel 2021 firma la sua prima annata da una tenuta composta da circa 9 ettari di vigne. Si proietta verso una visione unica della viticoltura e dell'enologia, nel rispetto del know-how familiare. Consapevole delle sfide del mondo odierno, cerco di svolgere un lavoro ponderato ed efficace, ispirandosi all'agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet La Maltroie 1er Cru 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante. Al naso offre note di frutta bianca matura, agrumi, fiori bianchi e sottili sentori di nocciola. In bocca è elegante e strutturato, con una freschezza vibrante e una lunga scia minerale che caratterizza il finale.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eNote di frutta bianca matura, agrumi, fiori bianchi e sottili sentori di nocciola.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eElegante e strutturato, con una freschezza vibrante e una lunga scia minerale che caratterizza il finale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599417696547,"sku":null,"price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chassagne-Montrachet_La_Maltroie_1er_Cru_2021_Simon_Colin_1.jpg?v=1746010993"},{"product_id":"chassagne-montrachet-les-grands-clos-1er-cru-2020-domaine-coffinet-duvernay","title":"Chassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020 Domaine Coffinet-Duvernay","description":"\u003ch4\u003eChassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020 Domaine Coffinet-Duvernay\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Coffinet-Duvernay\u003c\/strong\u003e nasce da uve Chardonnay raccolte manualmente e selezionate dal climat Les Grand Clos, a Chassagne-Montrachet, su suoli calcareo-argillosi di grande mineralità. Per lo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Coffinet-Duvernay\u003c\/strong\u003e la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere (di cui una piccola percentuale nuove), senza chiarifiche invasive per preservare l’identità del terroir. L'affinamento di circa 12-18 mesi in barrique sulle fecce fini, con bâtonnage moderato e successivo riposo in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Coffinet-Duvernay\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTenuta familiare di 6,5 ettari a Chassagne-Montrachet composta dalle denominazioni Village, Premier Cru e Grand Cru. Da cinque generazioni la viticoltura fa parte della famiglia, ma è negli anni '50 che Cécile Pillot e Fernand Coffinet cominciano a sviluppare seriamente l'attività, passando il testimone alle loro due figlie, Fabienne e Laura, nel 1989; È in quest'anno che Laura e il suo compagno Philippe Duvernay creano il Domaine Coffinet-Duvernay. Nel 2012 si è unito a loro anche il figlio Bastien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Coffinet-Duvernay\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante. Al naso si rivela ricco di agrumi maturi, fiori bianchi, frutta secca e pietra focaia. In bocca è ampio, strutturato e complesso, sostenuto da una vibrante acidità e da una lunga scia sapida e minerale.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eNote di agrumi maturi, fiori bianchi, frutta secca e pietra focaia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAmpio, strutturato e complesso, sostenuto da una vibrante acidità e da una lunga scia sapida e minerale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Coffinet-Duvernay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599445647651,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chassagne-Montrachet_Les_Grands_Clos_1er_Cru_2020_Domaine_Coffinet-Duvernay_1.jpg?v=1746012396"},{"product_id":"chablis-grand-cru-bougros-2012-domaine-moutard","title":"Chablis Grand Cru Bougros 2012 Domaine Moutard","description":"\u003ch4\u003eChablis Grand Cru Bougros 2012 Domaine Moutard\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru Bougros 2012\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay in purezza allevate nel Grand Cru Bougros con un’esposizione generosa a sud e a est. Il famoso calcare del Kimmeridgiano, ricco di fossili di ostriche Exogyra Virgula, è la fonte della mineralità che caratterizza l’intera denominazione. Lo \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru Bougros 2012\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e è ottenuto da fermentazione lunga a bassa temperatura con lieviti indigeni per uno sviluppo aromatico più espressivo. 100% maturazione in foudre con un lungo affinamento sui lieviti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru Bougros 2012\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Moutard\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre profumi di frutta bianca ed esotica. In bocca si rivela di carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza. Uno Chablis etereo, floreale e minerale, di grande finezza e perfetta armonia.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro e limpido con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi di frutta bianca ed esotica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDi carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Moutard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599517868323,"sku":null,"price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chablis_Grand_Cru_Bougros_2012_Domaine_Moutard_1.jpg?v=1746013007"},{"product_id":"rully-la-chaume-2019-simon-colin","title":"Rully La Chaume 2019 Simon Colin","description":"\u003ch4\u003eRully La Chaume 2019 Simon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRully La Chaume 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e nasce da uve raccolte manualmente e selezionate. La fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni, rispettando la tradizione e il carattere naturale del vino. L'uso di botti permette di mantenere l'espressione autentica delle uve senza sopraffare il frutto. Il \u003cstrong\u003eRully La Chaume 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e, affina per 12 mesi in botti di rovere, di cui una parte nuove (25%) e altre usate, sulle fecce fini. Questo affinamento dona al vino struttura, complessità e un equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il vino non subisce filtrazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSimon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa storia del Domaine Simon Colin può essere suddivisa in due fasi. Innanzitutto, dal 2017, si impegna a far conoscere la sua visione del vino attraverso annate riservate, provenienti direttamente da quello che a Simon piace chiamare il suo “laboratorio”. L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino. Così ha potuto lanciarsi in questa avventura e creare la sua etichetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo quattro anni di lavoro su questo piccolo progetto commerciale, si è presentata l'opportunità di rilevare a suo nome alcuni vigneti di famiglia. Per questo motivo, nel 2021 firma la sua prima annata da una tenuta composta da circa 9 ettari di vigne. Si proietta verso una visione unica della viticoltura e dell'enologia, nel rispetto del know-how familiare. Consapevole delle sfide del mondo odierno, cerco di svolgere un lavoro ponderato ed efficace, ispirandosi all'agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRully La Chaume 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre aromi intensi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, accompagnati da note floreali e una leggera sfumatura minerale. In bocca si rivela fresco e armonioso, con una buona acidità che bilancia la struttura cremosa. Il finale è lungo, con note di frutta matura e una piacevole mineralità.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi intensi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, accompagnati da note floreali e una leggera sfumatura minerale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFresco e armonioso, con una buona acidità che bilancia la struttura cremosa. Il finale è lungo, con note di frutta matura e una piacevole mineralità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639293075747,"sku":null,"price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Rully_La_Chaume_2019_Simon_Colin_1.jpg?v=1747099813"},{"product_id":"bouzeron-les-clous-2020-simon-colin","title":"Bouzeron Les Clous 2020 Simon Colin","description":"\u003ch4\u003eBouzeron Les Clous 2020 Simon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBouzeron Les Clous 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e nasce nella Côte Chalonnaise, una zona storica dell'Aligoté, il vitigno che caratterizza questa denominazione, caratterizzato da suoli calcarei. La fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni, rispettando la tradizione e il carattere naturale del vino. L'uso di botti permette di mantenere l'espressione autentica delle uve senza sopraffare il frutto. Il \u003cstrong\u003eBouzeron Les Clous 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e, affina per circa 9 mesi in botti di rovere usate, senza filtrazioni, per mantenere la tipicità e la freschezza del vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSimon Colin\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa storia del Domaine Simon Colin può essere suddivisa in due fasi. Innanzitutto, dal 2017, si impegna a far conoscere la sua visione del vino attraverso annate riservate, provenienti direttamente da quello che a Simon piace chiamare il suo “laboratorio”. L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino. Così ha potuto lanciarsi in questa avventura e creare la sua etichetta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo quattro anni di lavoro su questo piccolo progetto commerciale, si è presentata l'opportunità di rilevare a suo nome alcuni vigneti di famiglia. Per questo motivo, nel 2021 firma la sua prima annata da una tenuta composta da circa 9 ettari di vigne. Si proietta verso una visione unica della viticoltura e dell'enologia, nel rispetto del know-how familiare. Consapevole delle sfide del mondo odierno, cerco di svolgere un lavoro ponderato ed efficace, ispirandosi all'agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBouzeron Les Clous 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSimon Colin\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso si rivela fresco ed elegante, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e sfumature minerali, arricchite da un delicato sentore di mandorla. In bocca è vivace e ben bilanciato, con un’acidità vibrante che dona grande freschezza. Finale lungo, minerale e leggermente sapido.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFresco ed elegante, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e sfumature minerali, arricchite da un delicato sentore di mandorla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eVivace e ben bilanciato, con un’acidità vibrante che dona grande freschezza. Finale lungo, minerale e leggermente sapido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639321518371,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bouzeron_Les_Clous_2020_Simon_Colin_1.jpg?v=1747100389"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2020-magnum-yvon-clerget","title":"Bourgogne Chardonnay 2020 Magnum Yvon Clerget","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Chardonnay 2020 Magnum Yvon Clerget\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e nasce dal vigneto En Coulezain, a valle di Volnay, ed è stato vinificato e invecchiato in quattro botti usate, con un minimo rimescolamento delle fecce, per garantire il mantenimento della freschezza. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e, proviene dalla casa vinicola fondata nel 1268 con 6 ettari di terreno, da una stirpe di viticoltori che svolge il filo delle annate come eredità. Una storia tessuta di padre in figlio da 28 generazioni, l'amore per il terroir. Dall'arrivo di Thibaud, la tenuta Clerget porta i suoi vini sempre più lontano, la sua umiltà e il suo gusto per l'avventura fanno di lui uno dei viticoltori più promettenti della sua generazione, profondamente rispettoso della tradizione, combina perfettamente il buon senso contadino di un tempo con l'apertura mentale delle nuove generazioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Al naso regala profumi aperti e vivaci, mentre in bocca offre sapori intensi e serrati e retrogusto armonico.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi di mela verde, miele e mandorla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFruttato, morbido e lungo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yvon Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639341834531,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Chardonnay_2020_Magnum_Yvon_Clerget.jpg?v=1747100768"},{"product_id":"rully-la-chaume-2021-domaine-jacques-dury","title":"Rully La Chaume 2021 Domaine Jacques Dury","description":"\u003ch4\u003eRully La Chaume 2021 Domaine Jacques Dury\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRully La Chaume 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Jacques Dury\u003c\/strong\u003e è un vino bianco prodotto nella denominazione Rully, situata nella Côte Chalonnaise della Borgogna. Il Domaine Jacques Dury è noto per la produzione di vini che esprimono la tipicità del terroir, con un'attenzione particolare alla qualità e all'eleganza. La parcella \"La Chaume\" è riconosciuta per la sua capacità di produrre Chardonnay di alta qualità, caratterizzati da freschezza e complessità aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Jacques Dury\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Dury è una realtà a conduzione familiare. Creato nel 1955 da Henri Dury come fattoria mista, fu il figlio Jacques a decidere di concentrarsi sulla viticoltura, dando così vita al vero e proprio domaine. Oggi si estende su 16 ettari, di cui circa 15 a Rully, ed è gestito dal figlio di Jacques, Hervé, e dal nipote Rémi. La vocazione alla vinificazione è profondamente radicata: Rémi ha recentemente vinto il premio “Giovane Viticoltore dell’Anno 2023 della Côte Chalonnaise”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRully La Chaume 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Jacques Dury\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre aromi di frutta bianca e leggere impressioni minerali. In bocca rivela una buona acidità, con un equilibrio armonioso tra freschezza e struttura.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAromi di frutta bianca e leggere impressioni minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eBuona acidità, con un equilibrio armonioso tra freschezza e struttura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Jacques Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639387775267,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Rully_La_Chaume_2021_Domaine_Jacques_Dury_1.jpg?v=1747101423"},{"product_id":"domaine-francois-raveneau-chablis-2021","title":"Domaine Francois Raveneau Chablis 2021","description":"\u003ch4\u003eDomaine Francois Raveneau Chablis 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/strong\u003e è una grande espressione di Chardonnay dell'area di Chablis, prodotto dall'iconica mano di François Raveneau. La filosofia produttiva tradizionale e l'utilizzo di lieviti indigeni contribuiscono a dare al vino un carattere unico e distintivo, mentre le caratteristiche organolettiche complesse e sofisticate lo rendono un'ottima scelta per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI vini Chablis della famiglia Raveneau sono prodotti con alcuni dei migliori cru dell’omonimo village della Borgogna, molti dei quali di proprietà della famiglia Raveneau stessa. L’incredibile qualità dei vini Chablis di Raveneau è tale da aver portato alcuni grandi intenditori a suggerire che meriterebbero una Denominazione di Origine Controllata a parte e dedicata. I vini Chablis di Raveneau sono famosi per la loro longevità è per la complessità dei profumi che si sprigionano dopo almeno 8 o 10 anni di invecchiamento. Dopo un riposo di almeno 8 anni i suoi Chablis non solo acquisiscono una maggiore ricchezza e struttura al naso, ma rivelano nuovi strati di sapori e profumi che rimangono nascosti e sottointesi se stappati in tempi più brevi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato tenue con riflessi verdolini, luminoso e limpido. oro pallido. Al naso offre un vivace bouquet aromatico con accenni di lime, scorza di agrumi e minerali. In bocca è dritto, teso ed elegante dal finale fruttato molto lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53641691398435,"sku":null,"price":219.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Domaine_Francois_Raveneau_Chablis_2021_1.jpg?v=1747155192"},{"product_id":"domaine-francois-raveneau-chablis-2020","title":"Domaine Francois Raveneau Chablis 2020","description":"\u003ch4\u003eDomaine Francois Raveneau Chablis 2020\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/strong\u003e è una grande espressione di Chardonnay dell'area di Chablis, prodotto dall'iconica mano di François Raveneau. La filosofia produttiva tradizionale e l'utilizzo di lieviti indigeni contribuiscono a dare al vino un carattere unico e distintivo, mentre le caratteristiche organolettiche complesse e sofisticate lo rendono un'ottima scelta per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI vini Chablis della famiglia Raveneau sono prodotti con alcuni dei migliori cru dell’omonimo village della Borgogna, molti dei quali di proprietà della famiglia Raveneau stessa. L’incredibile qualità dei vini Chablis di Raveneau è tale da aver portato alcuni grandi intenditori a suggerire che meriterebbero una Denominazione di Origine Controllata a parte e dedicata. I vini Chablis di Raveneau sono famosi per la loro longevità è per la complessità dei profumi che si sprigionano dopo almeno 8 o 10 anni di invecchiamento. Dopo un riposo di almeno 8 anni i suoi Chablis non solo acquisiscono una maggiore ricchezza e struttura al naso, ma rivelano nuovi strati di sapori e profumi che rimangono nascosti e sottointesi se stappati in tempi più brevi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato tenue con riflessi verdolini, luminoso e limpido. oro pallido. Al naso offre un vivace bouquet aromatico con accenni di lime, scorza di agrumi e minerali. In bocca è dritto, teso ed elegante dal finale fruttato molto lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53641739469091,"sku":null,"price":229.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Domaine_Francois_Raveneau_Chablis_2020_1.jpg?v=1747155402"},{"product_id":"domaine-francois-raveneau-chablis-2018","title":"Domaine Francois Raveneau Chablis 2018","description":"\u003ch4\u003eDomaine Francois Raveneau Chablis 2018\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/strong\u003e è una grande espressione di Chardonnay dell'area di Chablis, prodotto dall'iconica mano di François Raveneau. 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Dopo un riposo di almeno 8 anni i suoi Chablis non solo acquisiscono una maggiore ricchezza e struttura al naso, ma rivelano nuovi strati di sapori e profumi che rimangono nascosti e sottointesi se stappati in tempi più brevi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo \u003cstrong\u003eChablis 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Francois Raveneau\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato tenue con riflessi verdolini, luminoso e limpido. oro pallido. Al naso offre un vivace bouquet aromatico con accenni di lime, scorza di agrumi e minerali. In bocca è dritto, teso ed elegante dal finale fruttato molto lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53641741107491,"sku":null,"price":239.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Domaine_Francois_Raveneau_Chablis_2018_1.jpg?v=1747155656"},{"product_id":"silex-2020-domaine-didier-dagueneau","title":"Silex 2020 Domaine Didier Dagueneau","description":"\u003ch4\u003eSilex 2020 Domaine Didier Dagueneau\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSilex 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Didier Dagueneau\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Sauvignon Blanc in purezza coltivate e vinificate interemante in regime biodinamico. Vino dai toni Fumé da far maturare anche 10 anni prima di essere gustato. Nasce dai migliori grappoli selezionati attentamente in vigna e successivamente pressati con grande delicatezza per ottenere solo la prima frazione del mosto fiore, la parte più pura e aromatica. La vinificazione avviene sia in botti di legno che in acciaio, mentre il vino affina in bottiglia prima della messa in commercio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine Didier Dagueneau\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDidier Dagueneau dedica con passione la sua gestione a una tenuta di circa dodici ettari, dove le pratiche agricole seguono rigorosamente i principi della biodinamica, con un profondo rispetto per l'ambiente circostante. Le uve provengono principalmente da vigneti situati nei dintorni del pittoresco borgo di Saint-Andelain, a pochi chilometri a nord di Pouilly-sur-Loire. La regione è caratterizzata da terreni prevalentemente calcareo-argillosi, arricchiti da una notevole presenza di silex, che conferisce ai vini una marcata componente minerale, rappresentativa del terroir di grande prestigio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSilex 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine Didier Dagueneau\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre note di frutta esotica accompagnate da note eteree, speziate, aromatiche e fumé. In bocca è complesso, elegante e dal carisma invidiabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Didier Dagueneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53641753690403,"sku":null,"price":249.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Silex_2020_Domaine_Didier_Dagueneau_1.jpg?v=1747156453"},{"product_id":"chateau-limbourg-pessac-leognan-2019","title":"Chateau Limbourg Pessac Leognan 2019","description":"\u003ch4\u003eChateau Limbourg Pessac Leognan 2019\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChateau Limbourg Pessac Leognan 2019\u003c\/strong\u003e è un bianco bordolese realizzato da uve 50% Sauvignon Blanc e 50% Sémillon affinate in barrique di rovere francese per aggiungere profondità e struttura. Un bianco raffinato e complesso, proveniente dalla prestigiosa denominazione Pessac-Léognan. Un bianco da gastronomia, capace di evolvere in bottiglia e sorprendere per eleganza e mineralità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChateau Limbourg Pessac Leognan 2019\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato. Al naso offre profumi di pompelmo, pesca bianca, fiori d’acacia, vaniglia e tostatura leggera. In bocca il sorso è ampio e cremoso, con freschezza agrumata e finale lungo e minerale. Un bianco ideale in abbinamento a crudi di mare, ostriche, carpaccio di capesante, risotto ai funghi, pollame nobile, formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Limbourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653299790115,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chateau_Limbourg_Pessac_Leognan_2019_1.jpg?v=1747399057"},{"product_id":"cazelles-verdier-hameau-2021","title":"Cazelles Verdier Hameau 2021","description":"\u003ch4\u003eCazelles Verdier Hameau 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCazelles Verdier Hameau 2021\u003c\/strong\u003e è realizzata da uve Chardonnay in purezza. Un bianco biologico del sud della Francia fermentato e affinato in acciaio, offre un profilo fresco e pulito, perfetto per chi cerca un vino quotidiano genuino e piacevole. Il clima mediterraneo regala una maturazione ideale, esaltando le note fruttate e l’equilibrio al sorso. Ottimo compagno della tavola e dell’aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCazelles Verdier Hameau 2021\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo pallido. Al naso offre profumi di fiori bianchi, mela golden, pesca e scorza di limone. In bocca si rivela dal sorso rotondo, fresco e fruttato, con acidità bilanciata e finale minerale.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo pallido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFiori bianchi, mela golden, pesca e scorza di limone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSorso rotondo, fresco e fruttato, con acidità bilanciata e finale minerale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine De Cazelles Verdier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653391147299,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cazelles_Verdier_Hameau_2021_1.jpg?v=1747401097"},{"product_id":"chateau-maris-le-pique-nique-2021","title":"Chateau Maris Le Pique-Nique 2021","description":"\u003ch4\u003eChateau Maris Le Pique-Nique 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChateau Maris Le Pique-Nique 2021\u003c\/strong\u003e è un bianco biologico leggero e conviviale prodotto nel cuore del Languedoc con uve Viognier e Grenache Blanc selezionate e vinificate in acciaio. Pensato per i momenti informali, come suggerisce il nome, è un vino semplice ma ben fatto: aromatico, equilibrato e dissetante. L’espressione di una viticoltura etica, attenta al territorio e all’ambiente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChateau Maris Le Pique-Nique 2021\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo pallido. Al naso offre profumi di fiori di campo, scorza di limone, mela verde e pesca bianca. In bocca è fresco e morbido, dal profilo fruttato con buona mineralità e finale secco.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo pallido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFiori di campo, scorza di limone, mela verde e pesca bianca.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eFresco e morbido, dal profilo fruttato con buona mineralità e finale secco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Chateau Maris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653468250403,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chateau_Maris_Le_Pique-Nique_2021_1.jpg?v=1747402833"},{"product_id":"bourgogne-blanc-la-plante-des-champs-2021-thomas-collardot","title":"Bourgogne Blanc La Plante des Champs 2021 Thomas-Collardot","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Blanc La Plante des Champs 2021 Thomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc La Plante des Champs 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay raccolte a mano in piccole scatole forate. Nasce attraverso pressatura lenta e delicata delle uve per 4 ore, decantazione statica per 24 ore e travaso in botte di rovere da 350 litri per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc La Plante des Champs 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e affina sui lieviti per 10-12 mesi e l'assemblaggio è effettuato in vasche di acciaio inox per 2-4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eThomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThomas-Collardot è un'azienda vinicola a conduzione familiare di 2,5 ettari, gestita da Jacqueline Collardot dal 2010. Si trova a Puligny-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. I vigneti sono di proprietà della famiglia da tre generazioni. Ereditati da Henri Chavy da parte di madre e da Maurice Thomas da parte di padre, sono stati gestiti dal padre di Jacqueline, Pierre Thomas, fino al 1992. Sono stati poi affittati ai cugini Hubert e Philippe Chavy fino al 2010. Dopo aver completato un corso di formazione presso il CFPPA di Beaune nel 2010, Jacqueline ha ripreso i suoi vigneti. Nel 2015 ha completato la sua prima vinificazione. Suo figlio, Matthieu, è entrato a far parte della tenuta nel 2018 sostenendo di essere \"Motivato da un profondo rispetto, come un testimone che si passa, una fiamma che non si spegne mai, nutro il desiderio profondo di tornare alle mie radici, seguire le orme dei miei antenati e continuare a far fiorire ciò che hanno costruito\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc La Plante des Champs 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi floreali, aromi di frutta bianca e morbide sfumature leggermente mielate. In bocca è generoso di frutta matura con un finale minerale che dona equilibrio al tutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas-Collardot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53912726864163,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Blanc_La_Plante_des_Champs_2021_Thomas-Collardot_1.jpg?v=1748365739"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-petits-poiriers-2021-thomas-collardot","title":"Bourgogne Blanc Les Petits Poiriers 2021 Thomas-Collardot","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Blanc Les Petits Poiriers 2021 Thomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc Les Petits Poiriers 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay raccolte a mano in piccole scatole forate. Nasce attraverso pressatura lenta e delicata delle uve per 4 ore, decantazione statica per 24 ore e travaso in botte di rovere da 350 litri per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Il \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc Les Petits Poiriers 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e affina sui lieviti per 10-12 mesi e l'assemblaggio è effettuato in vasche di acciaio inox per 2-4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eThomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThomas-Collardot è un'azienda vinicola a conduzione familiare di 2,5 ettari, gestita da Jacqueline Collardot dal 2010. Si trova a Puligny-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. I vigneti sono di proprietà della famiglia da tre generazioni. Ereditati da Henri Chavy da parte di madre e da Maurice Thomas da parte di padre, sono stati gestiti dal padre di Jacqueline, Pierre Thomas, fino al 1992. Sono stati poi affittati ai cugini Hubert e Philippe Chavy fino al 2010. Dopo aver completato un corso di formazione presso il CFPPA di Beaune nel 2010, Jacqueline ha ripreso i suoi vigneti. Nel 2015 ha completato la sua prima vinificazione. Suo figlio, Matthieu, è entrato a far parte della tenuta nel 2018 sostenendo di essere \"Motivato da un profondo rispetto, come un testimone che si passa, una fiamma che non si spegne mai, nutro il desiderio profondo di tornare alle mie radici, seguire le orme dei miei antenati e continuare a far fiorire ciò che hanno costruito\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc Les Petits Poiriers 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi floreali, aromi di frutta bianca e morbide sfumature. In bocca è rotondo e avvolgente con aromi di pera verde esaltati da un tocco di freschezza. Un vino vivace e corposo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas-Collardot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53912744952099,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Blanc_Les_Petits_Poiriers_2021_Thomas-Collardot_1.jpg?v=1748366164"},{"product_id":"puligny-montrachet-au-paupillot-2021-thomas-collardot","title":"Puligny-Montrachet Au Paupillot 2021 Thomas-Collardot","description":"\u003ch4\u003ePuligny-Montrachet Au Paupillot 2021 Thomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Au Paupillot 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay raccolte a mano in piccole scatole forate. Nasce attraverso pressatura lenta e delicata delle uve per 4 ore, decantazione statica per 24 ore e travaso in botte di rovere da 350 litri per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Il \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Au Paupillot 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e affina sui lieviti per 10-12 mesi e l'assemblaggio è effettuato in vasche di acciaio inox per 2-4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eThomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThomas-Collardot è un'azienda vinicola a conduzione familiare di 2,5 ettari, gestita da Jacqueline Collardot dal 2010. Si trova a Puligny-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. I vigneti sono di proprietà della famiglia da tre generazioni. Ereditati da Henri Chavy da parte di madre e da Maurice Thomas da parte di padre, sono stati gestiti dal padre di Jacqueline, Pierre Thomas, fino al 1992. Sono stati poi affittati ai cugini Hubert e Philippe Chavy fino al 2010. Dopo aver completato un corso di formazione presso il CFPPA di Beaune nel 2010, Jacqueline ha ripreso i suoi vigneti. Nel 2015 ha completato la sua prima vinificazione. Suo figlio, Matthieu, è entrato a far parte della tenuta nel 2018 sostenendo di essere \"Motivato da un profondo rispetto, come un testimone che si passa, una fiamma che non si spegne mai, nutro il desiderio profondo di tornare alle mie radici, seguire le orme dei miei antenati e continuare a far fiorire ciò che hanno costruito\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Au Paupillot 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso si rivela fresco e fruttato con note minerali. Al palato, una bella freschezza supportata da una sottile mineralità, seguita dalla golosità di una polpa succosa e punteggiata da un finale salino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas-Collardot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53913076367651,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Puligny-Montrachet_Au_Paupillot_2021_Thomas-Collardot_1.jpg?v=1748379880"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-nosroyes-2021-thomas-collardot","title":"Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2021 Thomas-Collardot","description":"\u003ch4\u003ePuligny-Montrachet Les Nosroyes 2021 Thomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Les Nosroyes 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay raccolte a mano in piccole scatole forate. Nasce attraverso pressatura lenta e delicata delle uve per 4 ore, decantazione statica per 24 ore e travaso in botte di rovere da 350 litri per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Il \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Les Nosroyes 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e affina sui lieviti per 10-12 mesi e l'assemblaggio è effettuato in vasche di acciaio inox per 2-4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eThomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThomas-Collardot è un'azienda vinicola a conduzione familiare di 2,5 ettari, gestita da Jacqueline Collardot dal 2010. Si trova a Puligny-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. I vigneti sono di proprietà della famiglia da tre generazioni. Ereditati da Henri Chavy da parte di madre e da Maurice Thomas da parte di padre, sono stati gestiti dal padre di Jacqueline, Pierre Thomas, fino al 1992. Sono stati poi affittati ai cugini Hubert e Philippe Chavy fino al 2010. Dopo aver completato un corso di formazione presso il CFPPA di Beaune nel 2010, Jacqueline ha ripreso i suoi vigneti. Nel 2015 ha completato la sua prima vinificazione. Suo figlio, Matthieu, è entrato a far parte della tenuta nel 2018 sostenendo di essere \"Motivato da un profondo rispetto, come un testimone che si passa, una fiamma che non si spegne mai, nutro il desiderio profondo di tornare alle mie radici, seguire le orme dei miei antenati e continuare a far fiorire ciò che hanno costruito\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Les Nosroyes 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre aromi di agrumi e pesca di vite. Al palato, una bella acidità sublima le persistenti note agrumate, conferendo a questo vino una persistenza eccezionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas-Collardot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53913088459043,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Puligny-Montrachet_Les_Nosroyes_2021_Thomas-Collardot_1.jpg?v=1748380289"},{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-hameau-de-blagny-2021-thomas-collardot","title":"Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2021 Thomas-Collardot","description":"\u003ch4\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2021 Thomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Chardonnay raccolte a mano in piccole scatole forate. Nasce attraverso pressatura lenta e delicata delle uve per 4 ore, decantazione statica per 24 ore e travaso in botte di rovere da 350 litri per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Il \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e affina sui lieviti per 10-12 mesi e l'assemblaggio è effettuato in vasche di acciaio inox per 2-4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eThomas-Collardot\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eThomas-Collardot è un'azienda vinicola a conduzione familiare di 2,5 ettari, gestita da Jacqueline Collardot dal 2010. Si trova a Puligny-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. I vigneti sono di proprietà della famiglia da tre generazioni. Ereditati da Henri Chavy da parte di madre e da Maurice Thomas da parte di padre, sono stati gestiti dal padre di Jacqueline, Pierre Thomas, fino al 1992. Sono stati poi affittati ai cugini Hubert e Philippe Chavy fino al 2010. Dopo aver completato un corso di formazione presso il CFPPA di Beaune nel 2010, Jacqueline ha ripreso i suoi vigneti. Nel 2015 ha completato la sua prima vinificazione. Suo figlio, Matthieu, è entrato a far parte della tenuta nel 2018 sostenendo di essere \"Motivato da un profondo rispetto, come un testimone che si passa, una fiamma che non si spegne mai, nutro il desiderio profondo di tornare alle mie radici, seguire le orme dei miei antenati e continuare a far fiorire ciò che hanno costruito\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas-Collardot\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un piacevole bouquet di frutta matura e croccante. Un palato di medio corpo ed elegante, con sentori di nocciole, mandorle e pietre bagnate. Un vino dal profilo fine e minerale, che si conclude con un finale lungo e preciso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas-Collardot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53913095340323,"sku":null,"price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Puligny-Montrachet_1er_Cru_Hameau_De_Blagny_2021_Thomas-Collardot_1.jpg?v=1748380795"},{"product_id":"pouilly-fume-2023-magnum-baron-de-ladoucette","title":"Pouilly-Fumé 2023 Magnum Baron de Ladoucette","description":"\u003ch4\u003ePouilly-Fumé 2023 Magnum Baron de Ladoucette\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePouilly-Fumé 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/strong\u003e nasce dopo un’accurata selezione delle uve provenienti dalle migliori vigne del territorio, che hanno un’età media superiore ai trent’anni e producono pochi grappoli di grande intensità e ricchezza aromatica. I suoli, caratterizzati dalla presenza d’argilla, conferiscono ai vini anche una buona struttura, che ne favorisce l’invecchiamento con interessanti evoluzioni del bouquet verso le tipiche note leggermente fumé. Il \u003cstrong\u003ePouilly-Fumé 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Sauvignon Blanc in purezza vinificate in piccoli fusti di acciaio termo-regolati. L’affinamento, sempre in acciaio, dura 2\/3 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa famiglia de Ladoucette è da generazioni una delle più note produttrici di vino al mondo. Vanta una gamma di vini d’assoluta eccellenza e di fama mondiale, universalmente riconosciuti al vertice della produzione enologica francese. Rinomata per il suo Pouilly-Fumé tra i più celebri e longevi, la cantina unisce tradizione e raffinatezza, esaltando la purezza del Sauvignon Blanc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePouilly-Fumé 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da frutti gialli maturi, fiori bianchi e nuances di acacia. Al palato si caratterizza per il suo frutto pieno e delicato. Il gusto strutturato e solido si accompagna ad una vivace freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baron de Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53913112346915,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pouilly-Fum_2023_Magnum_Baron_de_Ladoucette_1.jpg?v=1748382089"},{"product_id":"sancerre-blanc-comte-lafond-2023-magnum-baron-de-ladoucette","title":"Sancerre Blanc Comte Lafond 2023 Magnum Baron de Ladoucette","description":"\u003ch4\u003eSancerre Blanc Comte Lafond 2023 Magnum Baron de Ladoucette\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Comte Lafond 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/strong\u003e nasce dopo un’accurata selezione delle uve provenienti dalle migliori parcelle coltivate nei territori dei comuni di Amigny, Bue, Chavignol, Reigny e Verdigny, situate sulla riva sinistra del fiume. Le uve sono vinificate in acciaio inox, in modo molto lento e a bassa temperatura, per preservare intatte le componenti floreali e fruttate del prezioso corredo aromatico. Il \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Comte Lafond 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Sauvignon Blanc in purezza vinificate in piccoli fusti di acciaio termo-regolati. L’affinamento, sempre in acciaio, dura 2 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa famiglia de Ladoucette è da generazioni una delle più note produttrici di vino al mondo. Vanta una gamma di vini d’assoluta eccellenza e di fama mondiale, universalmente riconosciuti al vertice della produzione enologica francese. Rinomata per il suo Pouilly-Fumé tra i più celebri e longevi, la cantina unisce tradizione e raffinatezza, esaltando la purezza del Sauvignon Blanc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Comte Lafond 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaron de Ladoucette\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da fiori bianchi, pompelmo, lime, mela verde, pietra focaia. Al palato si caratterizza per il sorso teso e fresco, con acidità equilibrata e finale lungo, agrumato e minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baron de Ladoucette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53913135481123,"sku":null,"price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Sancerre_Blanc_Comte_Lafond_2023_Magnum_Baron_de_Ladoucette_1.jpg?v=1748382703"}],"url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/vini-bianchi-francia-1.oembed","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}