{"title":"Umani Ronchi","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eUmani Ronchi nasce più di 60 anni fa a Cupramontana, dove pulsa il cuore del Verdicchio Classico, per poi esplorare numerose altre aree della terra dell’Adriatico. E’ Gino Umani Ronchi, che comincia a scrivere la storia. Lo fa dando vita ad \u003c\/span\u003euna piccola azienda agricola\u003cspan\u003e nelle \u003c\/span\u003eMarche\u003cspan\u003e. Pochi anni dopo, in quella piccola realtà entrano Roberto Bianchi, imprenditore edile anconetano con una forte passione per l’agricoltura, e suo genero Massimo Bernetti da poco laureato in Scienze Politiche, con la prospettiva di una carriera diplomatica...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pelago-2020-umani-ronchi-marche-rosso-igt","title":"Pelago 2020 Umani Ronchi Marche Rosso IGT","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePelago 2020 Umani Ronchi Marche Rosso IGT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e nasce da un’intuizione del gruppo di tecnici Umani Ronchi, che decise di abbinare al \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e è un vino che conserva lo stile e la personalità delle uve autoctone, insieme alla complessità e al profilo aromatico delle uve bordolesi. Il suo nome deriva dal greco antico \u003cem\u003epelagos\u003c\/em\u003e, mare, che suggerisce il carattere marino e le peculiarità organolettiche tipiche dei vini prodotti in prossimità delle coste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2020\u003c\/strong\u003e è realizzato con Cabernet Sauvignon, Merlot, uve autoctone del Conero. Il vigneto con cui viene prodotto si trova nel comune di Osimo (AN), su una collina a circa 100-150 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è molto profondo, franco argilloso-limoso, decisamente calcareo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Inizia i primi di Settembre per il Merlot, prosegue alla fine dello stesso mese con il Cabernet Sauvignon, e si conclude con il Montepulciano, vitigno piuttosto tardivo, in Ottobre, quando le uve hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio, a cappello sommerso, per 14-15 giorni su lieviti indigeni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa alla fase di affinamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfine affina in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e prosegue l'affinamento ulteriormente in ambiente termocontrollato, per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2020\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si liberano profumi intensi, puliti e raffinati: fragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet. In bocca l’impatto è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali. I tannini sono importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino a tratti impenetrabile, con riflessi porpora.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eFragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eFrutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449680023843,"sku":"SKU 7376","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pelago_2020_Umani_Ronchi_Marche_Rosso_IGT_1.jpg?v=1715725197"},{"product_id":"pelago-2018-umani-ronchi-marche-rosso-igt","title":"Pelago 2018 Umani Ronchi Marche Rosso IGT","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePelago 2018 Umani Ronchi Marche Rosso IGT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e nasce da un’intuizione del gruppo di tecnici Umani Ronchi, che decise di abbinare al \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e è un vino che conserva lo stile e la personalità delle uve autoctone, insieme alla complessità e al profilo aromatico delle uve bordolesi. 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I tannini sono importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features zon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino a tratti impenetrabile, con riflessi porpora.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eFragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eFrutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083698258211,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pelago_2018_Umani_Ronchi_Marche_Rosso_IGT_1.jpg?v=1722160976"},{"product_id":"pelago-2019-umani-ronchi-marche-rosso-igt-cassa-legno-6-bottiglie","title":"Pelago 2019 Umani Ronchi Marche Rosso IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie","description":"\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePelago 2019 Umani Ronchi Marche Rosso IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e nasce da un’intuizione del gruppo di tecnici Umani Ronchi, che decise di abbinare al \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e è un vino che conserva lo stile e la personalità delle uve autoctone, insieme alla complessità e al profilo aromatico delle uve bordolesi. 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Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e prosegue l'affinamento ulteriormente in ambiente termocontrollato, per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2019 \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si liberano profumi intensi, puliti e raffinati: fragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet. In bocca l’impatto è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali. I tannini sono importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn vendita cassa legno contenente 6 bottiglie (75cl). Cassa e bottiglie spedite separatamente. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features zon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino a tratti impenetrabile, con riflessi porpora.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eFragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eFrutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083730370851,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pelago_2019_Umani_Ronchi_-_Cassa_Legno_6_Bottiglie_1.heic?v=1702088823"},{"product_id":"plenio-2021-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-riserva-docg-classico","title":"Plenio 2021 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePlenio 2021 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e, dal latino Plenum, vuole suggerire le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura. E’ un vino che si lascia apprezzare per la lunga persistenza e per la ricchezza di profumi e aromi, che abbinati alla sua grande eleganza, lo rendono unico. Le prime annate vennero prodotte da un appezzamento del vigneto Villa Bianchi, oggi il Plenio è espressione di una vigna che si trova ad una maggiore altitudine, nei pressi del borgo di Cupramontana, in una delle aree storicamente più vocate alla produzione di Verdicchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlenio 2021\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da un vigneto impiantato nei primi anni ‘90, è esposto ad est, e si trova tra i 250-300 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni plio-pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fne di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10-15% della massa totale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003ePlenio 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il \u003cstrong\u003ePlenio\u003c\/strong\u003e completa il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlenio 2021\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eO\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ettima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083747803427,"sku":"","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Plenio_2021_Verdicchio_Umani_Ronchi.heic?v=1702088843"},{"product_id":"vecchie-vigne-2021-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Vecchie Vigne 2021 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVecchie Vigne 2021 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVecchie Vigne 2021\u003c\/strong\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai quarantacinque anni, che si trovano a circa 250-300 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVecchie Vigne 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti in serbatoi di cemento. Il \u003cstrong\u003eVecchie Vigne \u003c\/strong\u003ecompleta il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia. prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVecchie Vigne 2021\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdognoli. Al naso è fresco e penetrante, con \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003empio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIn bocca \u003c\/span\u003ecolpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrillante con vivsci riflessi \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003everdognoli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eColpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083808555299,"sku":"","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Vecchie_Vigne_2021_Umani_Ronchi.heic?v=1702088867"},{"product_id":"cumaro-2020-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg","title":"Cumaro 2020 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCumaro 2020 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nome del vino\u003cb\u003e Cumaro 2020 \u003c\/b\u003edi \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/?s=Umani+Ronchi\u0026amp;post_type=product\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003eviene dal greco \u003cem\u003ekomaros\u003c\/em\u003e che vuol dire \u003cem\u003ecorbezzolo\u003c\/em\u003e, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del \u003cstrong\u003eMonte Conero\u003c\/strong\u003e, dove crescono le uve di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Con l’annata \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2020 \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto che si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. È esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150-200 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\n\u003cbr\u003eInfine viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003eCumaro 2020\u003c\/strong\u003e affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2020 \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, con riflessi granata. Al naso offre un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino profondo, con riflessi granata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eBouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47118418346275,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cumaro_2020_Umani_Ronchi.heic?v=1702086383"},{"product_id":"vecchie-vigne-2022-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Vecchie Vigne 2022 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003ch4\u003eVecchie Vigne 2022 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai quarantacinque anni, che si trovano a circa 250-300 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti in serbatoi di cemento. Il \u003cstrong\u003eVecchie Vigne \u003c\/strong\u003ecompleta il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia. prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdognoli. Al naso è fresco e penetrante, con ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola. In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrillante con vivsci riflessi \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003everdognoli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eColpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48429332594979,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Vecchie_Vigne_2022_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_DOC_Classico_Superiore_1.jpg?v=1715724289"},{"product_id":"pelago-2020-umani-ronchi-marche-rosso-igt-cassa-legno-6-bottiglie","title":"Pelago 2020 Umani Ronchi Marche Rosso IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePelago 2020 Umani Ronchi Marche Rosso IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e nasce da un’intuizione del gruppo di tecnici Umani Ronchi, che decise di abbinare al \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e è un vino che conserva lo stile e la personalità delle uve autoctone, insieme alla complessità e al profilo aromatico delle uve bordolesi. Il suo nome deriva dal greco antico \u003cem\u003epelagos\u003c\/em\u003e, mare, che suggerisce il carattere marino e le peculiarità organolettiche tipiche dei vini prodotti in prossimità delle coste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2020\u003c\/strong\u003e è realizzato con Cabernet Sauvignon, Merlot, uve autoctone del Conero. Il vigneto con cui viene prodotto si trova nel comune di Osimo (AN), su una collina a circa 100-150 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è molto profondo, franco argilloso-limoso, decisamente calcareo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Inizia i primi di Settembre per il Merlot, prosegue alla fine dello stesso mese con il Cabernet Sauvignon, e si conclude con il Montepulciano, vitigno piuttosto tardivo, in Ottobre, quando le uve hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio, a cappello sommerso, per 14-15 giorni su lieviti indigeni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa alla fase di affinamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfine affina in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e prosegue l'affinamento ulteriormente in ambiente termocontrollato, per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2020\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si liberano profumi intensi, puliti e raffinati: fragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet. In bocca l’impatto è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali. I tannini sono importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino a tratti impenetrabile, con riflessi porpora.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eFragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eFrutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48429389087011,"sku":null,"price":184.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pelago_2020_Umani_Ronchi_Marche_Rosso_IGT_-_Cassa_Legno_6_Bottiglie.jpg?v=1715725584"},{"product_id":"campo-san-giorgio-2019-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg","title":"Campo San Giorgio 2019 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCampo San Giorgio 2019 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e Campo San Giorgio 2019\u003c\/b\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è il Grande rosso della cantina. Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo (AN) che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eCampo San Giorgio 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica. La vendemmia è eseguita a mano, e l’uva viene raccolta e trasportata in grandi casse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003eL’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003eInfine dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtrazione. Dopo l’imbottigliamento, il \u003cstrong\u003eCampo San Giorgio\u003c\/strong\u003e rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCampo San Giorgio 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e Campo San Giorgio 2019\u003c\/b\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003ePieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eProfondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. 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Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo (AN) che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eCampo San Giorgio 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica. 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Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e Campo San Giorgio 2019\u003c\/b\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. 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Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eProfondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49246992335139,"sku":null,"price":169.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/45F39A35-4915-44A0-985B-01C3454FB5C8.jpg?v=1724450295"},{"product_id":"historical-2019-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Historical 2019 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHistorical 2019 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è un progetto che parte dalla terra e dalla sua profonda conoscenza, esattamente da una piccola particella isolata tra le vigne storiche di Montecarotto, nel Verdicchio Classico. Historical è la storia di una ricerca e di un obiettivo, un vino destinato ad affinare oltre 5 anni prima di svelarsi, con la meta romantica e concreta di iscriversi tra le grandi eccellenze italiane e mondiali dei vini a base di uve a bacca bianca non aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai cinquanta anni che si trovano a circa 310 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est, nella parte più alta della porzione dedicata al Vecchie Vigne. Qui il Verdicchio trova un terreno particolarmente favorevole, molto profondo, franco argilloso e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con grande attenzione a mantenere perfettamente intatti gli acini. Di norma si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre, quando i frutti hanno raggiunto maturazione ottimale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C, si protrae per 15-20 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 18 mesi in vasche di cemento, durante i quali il vino rimane a contatto continuo con i propri lieviti. Segue un travaso in piccoli serbatoi in acciaio con sfecciatura del vino per sedimentazione naturale. Il vino riposa qui per circa 36 mesi sino all’imbottigliamento, che avviene almeno 6 mesi prima del rilascio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue. Al naso è sfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali. In bocca si rivela avvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSsfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAvvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247103746339,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Historical_2019_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_DOC_Classico_Superiore_1.jpg?v=1724452181"},{"product_id":"historical-2019-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-cassa-legno-6-bottiglie","title":"Historical 2019 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Cassa Legno 6 Bottiglie","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHistorical 2019 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Cassa Legno 6 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è un progetto che parte dalla terra e dalla sua profonda conoscenza, esattamente da una piccola particella isolata tra le vigne storiche di Montecarotto, nel Verdicchio Classico. Historical è la storia di una ricerca e di un obiettivo, un vino destinato ad affinare oltre 5 anni prima di svelarsi, con la meta romantica e concreta di iscriversi tra le grandi eccellenze italiane e mondiali dei vini a base di uve a bacca bianca non aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai cinquanta anni che si trovano a circa 310 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est, nella parte più alta della porzione dedicata al Vecchie Vigne. Qui il Verdicchio trova un terreno particolarmente favorevole, molto profondo, franco argilloso e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con grande attenzione a mantenere perfettamente intatti gli acini. Di norma si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre, quando i frutti hanno raggiunto maturazione ottimale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C, si protrae per 15-20 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 18 mesi in vasche di cemento, durante i quali il vino rimane a contatto continuo con i propri lieviti. Segue un travaso in piccoli serbatoi in acciaio con sfecciatura del vino per sedimentazione naturale. Il vino riposa qui per circa 36 mesi sino all’imbottigliamento, che avviene almeno 6 mesi prima del rilascio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue. Al naso è sfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali. In bocca si rivela avvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSsfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAvvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247457214755,"sku":null,"price":319.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/7415373E-4063-4BBA-B252-A0A52831CD47.jpg?v=1724453156"},{"product_id":"cumaro-2020-magnum-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg-in-cassa-legno","title":"Cumaro 2020 Magnum Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCumaro 2020 Magnum Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nome del vino\u003cb\u003e Cumaro 2020 Magnum \u003c\/b\u003edi \u003cstrong\u003eUmani Ronchi, \u003c\/strong\u003eviene dal greco \u003cem\u003ekomaros\u003c\/em\u003e che vuol dire \u003cem\u003ecorbezzolo\u003c\/em\u003e, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del \u003cstrong\u003eMonte Conero\u003c\/strong\u003e, dove crescono le uve di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Con l’annata \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto che si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. È esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150-200 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\n\u003cbr\u003eInfine viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003eCumaro 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, con riflessi granata. Al naso offre un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino profondo, con riflessi granata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eBouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50253191348515,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cumaro_2020_Magnum_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_-_in_Cassa_Legno-F3A2-4520-A28C-98B0E1894AF4.jpg?v=1729553009"},{"product_id":"plenio-2022-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-riserva-docg-classico","title":"Plenio 2022 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePlenio 2022 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e, dal latino Plenum, vuole suggerire le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura. E’ un vino che si lascia apprezzare per la lunga persistenza e per la ricchezza di profumi e aromi, che abbinati alla sua grande eleganza, lo rendono unico. Le prime annate vennero prodotte da un appezzamento del vigneto Villa Bianchi, oggi il Plenio è espressione di una vigna che si trova ad una maggiore altitudine, nei pressi del borgo di Cupramontana, in una delle aree storicamente più vocate alla produzione di Verdicchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlenio 2022\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da un vigneto impiantato nei primi anni ‘90, è esposto ad est, e si trova tra i 250-300 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni plio-pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fne di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10-15% della massa totale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003ePlenio 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il \u003cstrong\u003ePlenio\u003c\/strong\u003e completa il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlenio 2022\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eO\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ettima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50656157892899,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Plenio_2022_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_Riserva_DOCG_Classico_1.jpg?v=1731710266"},{"product_id":"vecchie-vigne-2022-magnum-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Vecchie Vigne 2022 Magnum Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003ch4\u003eVecchie Vigne 2022 Magnum Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - in Cassa Legno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai quarantacinque anni, che si trovano a circa 250-300 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti in serbatoi di cemento. Il \u003cstrong\u003eVecchie Vigne \u003c\/strong\u003ecompleta il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia. prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdognoli. Al naso è fresco e penetrante, con ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola. In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrillante con vivsci riflessi \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003everdognoli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eColpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52607249613091,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Vecchie_Vigne_2022_Magnum_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_DOC_Classico_Superiore_1.jpg?v=1738969800"},{"product_id":"cumaro-2021-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg","title":"Cumaro 2021 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCumaro 2021 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nome del vino\u003cb\u003e Cumaro 2021 \u003c\/b\u003edi \u003cstrong\u003eUmani Ronchi, \u003c\/strong\u003eviene dal greco \u003cem\u003ekomaros\u003c\/em\u003e che vuol dire \u003cem\u003ecorbezzolo\u003c\/em\u003e, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del \u003cstrong\u003eMonte Conero\u003c\/strong\u003e, dove crescono le uve di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Con l’annata \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto che si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. È esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150-200 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\n\u003cbr\u003eInfine viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003eCumaro 2021\u003c\/strong\u003e affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, con riflessi granata. Al naso offre un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino profondo, con riflessi granata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eBouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53508037771555,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cumaro_2021_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_1.jpg?v=1743547701"},{"product_id":"pelago-2021-umani-ronchi-marche-rosso-igt","title":"Pelago 2021 Umani Ronchi Marche Rosso IGT","description":"\u003ch4\u003ePelago 2021 Umani Ronchi Marche Rosso IGT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e nasce da un’intuizione del gruppo di tecnici Umani Ronchi, che decise di abbinare al \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e è un vino che conserva lo stile e la personalità delle uve autoctone, insieme alla complessità e al profilo aromatico delle uve bordolesi. Il suo nome deriva dal greco antico \u003cem\u003epelagos\u003c\/em\u003e, mare, che suggerisce il carattere marino e le peculiarità organolettiche tipiche dei vini prodotti in prossimità delle coste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con Cabernet Sauvignon, Merlot, uve autoctone del Conero. Il vigneto con cui viene prodotto si trova nel comune di Osimo (AN), su una collina a circa 100-150 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è molto profondo, franco argilloso-limoso, decisamente calcareo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Inizia i primi di Settembre per il Merlot, prosegue alla fine dello stesso mese con il Cabernet Sauvignon, e si conclude con il Montepulciano, vitigno piuttosto tardivo, in Ottobre, quando le uve hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio, a cappello sommerso, per 14-15 giorni su lieviti indigeni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa alla fase di affinamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfine affina in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003ePelago 2021\u003c\/strong\u003e prosegue l'affinamento ulteriormente in ambiente termocontrollato, per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbt\u003e \u003c\/bt\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2021 \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si liberano profumi intensi, puliti e raffinati: fragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet. In bocca l’impatto è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali. I tannini sono importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features zon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino a tratti impenetrabile, con riflessi porpora.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eFragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eFrutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53508058382627,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pelago_2021_Umani_Ronchi_Marche_Rosso_IGT_1.jpg?v=1743548457"},{"product_id":"pelago-2021-umani-ronchi-marche-rosso-igt-cassa-legno-6-bottiglie","title":"Pelago 2021 Umani Ronchi Marche Rosso IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie","description":"\u003ch4\u003ePelago 2021 Umani Ronchi Marche Rosso IGT - Cassa Legno 6 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e nasce da un’intuizione del gruppo di tecnici Umani Ronchi, che decise di abbinare al \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePelago\u003c\/strong\u003e è un vino che conserva lo stile e la personalità delle uve autoctone, insieme alla complessità e al profilo aromatico delle uve bordolesi. Il suo nome deriva dal greco antico \u003cem\u003epelagos\u003c\/em\u003e, mare, che suggerisce il carattere marino e le peculiarità organolettiche tipiche dei vini prodotti in prossimità delle coste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con Cabernet Sauvignon, Merlot, uve autoctone del Conero. Il vigneto con cui viene prodotto si trova nel comune di Osimo (AN), su una collina a circa 100-150 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è molto profondo, franco argilloso-limoso, decisamente calcareo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Inizia i primi di Settembre per il Merlot, prosegue alla fine dello stesso mese con il Cabernet Sauvignon, e si conclude con il Montepulciano, vitigno piuttosto tardivo, in Ottobre, quando le uve hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio, a cappello sommerso, per 14-15 giorni su lieviti indigeni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa alla fase di affinamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfine affina in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003ePelago 2021\u003c\/strong\u003e prosegue l'affinamento ulteriormente in ambiente termocontrollato, per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbt\u003e \u003c\/bt\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePelago 2021 \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si liberano profumi intensi, puliti e raffinati: fragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet. In bocca l’impatto è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali. I tannini sono importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features zon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino a tratti impenetrabile, con riflessi porpora.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eFragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eFrutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53508084400419,"sku":null,"price":239.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Pelago_2021_Umani_Ronchi_Marche_Rosso_IGT_-_Cassa_Legno_6_Bottiglie.jpg?v=1743548844"},{"product_id":"cumaro-2021-magnum-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg-in-cassa-legno","title":"Cumaro 2021 Magnum Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno","description":"\u003ch4\u003eCumaro 2021 Magnum Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nome del vino\u003cb\u003e Cumaro 2021 Magnum \u003c\/b\u003edi \u003cstrong\u003eUmani Ronchi, \u003c\/strong\u003eviene dal greco \u003cem\u003ekomaros\u003c\/em\u003e che vuol dire \u003cem\u003ecorbezzolo\u003c\/em\u003e, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del \u003cstrong\u003eMonte Conero\u003c\/strong\u003e, dove crescono le uve di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Con l’annata \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto che si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. È esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150-200 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\n\u003cbr\u003eInfine viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003eCumaro 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, con riflessi granata. Al naso offre un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino profondo, con riflessi granata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eBouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53965510213923,"sku":null,"price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cumaro_2021_Magnum_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_-_in_Cassa_Legno.jpg?v=1750174202"},{"product_id":"vecchie-vigne-2023-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Vecchie Vigne 2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003ch4\u003eVecchie Vigne 2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai quarantacinque anni, che si trovano a circa 250-300 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti in serbatoi di cemento. Il \u003cstrong\u003eVecchie Vigne \u003c\/strong\u003ecompleta il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia. prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdognoli. Al naso è fresco e penetrante, con ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola. In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrillante con vivsci riflessi \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003everdognoli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eColpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54359452844323,"sku":null,"price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Vecchie_Vigne_2023_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_DOC_Classico_Superiore_1.jpg?v=1758798010"},{"product_id":"historical-2020-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Historical 2020 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003ch4\u003eHistorical 2020 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è un progetto che parte dalla terra e dalla sua profonda conoscenza, esattamente da una piccola particella isolata tra le vigne storiche di Montecarotto, nel Verdicchio Classico. Historical è la storia di una ricerca e di un obiettivo, un vino destinato ad affinare oltre 5 anni prima di svelarsi, con la meta romantica e concreta di iscriversi tra le grandi eccellenze italiane e mondiali dei vini a base di uve a bacca bianca non aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai cinquanta anni che si trovano a circa 310 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est, nella parte più alta della porzione dedicata al Vecchie Vigne. Qui il Verdicchio trova un terreno particolarmente favorevole, molto profondo, franco argilloso e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con grande attenzione a mantenere perfettamente intatti gli acini. Di norma si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre, quando i frutti hanno raggiunto maturazione ottimale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C, si protrae per 15-20 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 18 mesi in vasche di cemento, durante i quali il vino rimane a contatto continuo con i propri lieviti. Segue un travaso in piccoli serbatoi in acciaio con sfecciatura del vino per sedimentazione naturale. Il vino riposa qui per circa 36 mesi sino all’imbottigliamento, che avviene almeno 6 mesi prima del rilascio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue. Al naso è sfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali. In bocca si rivela avvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSsfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAvvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54527998820643,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Historical_2020_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_DOC_Classico_Superiore_1.jpg?v=1764095926"},{"product_id":"historical-2020-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore-cassa-legno-6-bottiglie","title":"Historical 2020 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Cassa Legno 6 Bottiglie","description":"\u003ch4\u003eHistorical 2020 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Cassa Legno 6 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è un progetto che parte dalla terra e dalla sua profonda conoscenza, esattamente da una piccola particella isolata tra le vigne storiche di Montecarotto, nel Verdicchio Classico. Historical è la storia di una ricerca e di un obiettivo, un vino destinato ad affinare oltre 5 anni prima di svelarsi, con la meta romantica e concreta di iscriversi tra le grandi eccellenze italiane e mondiali dei vini a base di uve a bacca bianca non aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai cinquanta anni che si trovano a circa 310 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est, nella parte più alta della porzione dedicata al Vecchie Vigne. Qui il Verdicchio trova un terreno particolarmente favorevole, molto profondo, franco argilloso e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con grande attenzione a mantenere perfettamente intatti gli acini. Di norma si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre, quando i frutti hanno raggiunto maturazione ottimale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C, si protrae per 15-20 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 18 mesi in vasche di cemento, durante i quali il vino rimane a contatto continuo con i propri lieviti. Segue un travaso in piccoli serbatoi in acciaio con sfecciatura del vino per sedimentazione naturale. Il vino riposa qui per circa 36 mesi sino all’imbottigliamento, che avviene almeno 6 mesi prima del rilascio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHistorical 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue. Al naso è sfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali. In bocca si rivela avvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino con riflessi luminosi di color verde tenue.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSsfaccettato e in continuo dinamismo, ondeggiando tra note agrumate fresche, cera di candela e sfumature floreali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAvvolgente e ritmico, con una spiccata salinità salmastra e un'energia fuori dal comune.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528002457891,"sku":null,"price":309.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Historical_2020_Umani_Ronchi_Verdicchio_dei_Castelli_di_Jesi_DOC_Classico_Superiore_-_Cassa_Legno_6_Bottiglie.jpg?v=1764096337"},{"product_id":"campo-san-giorgio-2020-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg-cassa-legno-6-bottiglie","title":"Campo San Giorgio 2020 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - Cassa Legno 6 Bottiglie","description":"\u003ch4\u003eCampo San Giorgio 2020 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - Cassa Legno 6 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è il Grande rosso della cantina. Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo (AN) che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl\u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica. La vendemmia è eseguita a mano, e l’uva viene raccolta e trasportata in grandi casse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003eL’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003eInfine dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtrazione. Dopo l’imbottigliamento, il \u003cstrong\u003eCampo San Giorgio\u003c\/strong\u003e rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCampo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003ePieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-content\"\u003eProfondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54687774408995,"sku":null,"price":349.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Campo_San_Giorgio_2020_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_-_Cassa_Legno_6_Bottiglie.jpg?v=1769554718"},{"product_id":"campo-san-giorgio-2020-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg","title":"Campo San Giorgio 2020 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG","description":"\u003ch4\u003eCampo San Giorgio 2020 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è il Grande rosso della cantina. Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo (AN) che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl\u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica. La vendemmia è eseguita a mano, e l’uva viene raccolta e trasportata in grandi casse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003eL’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003eInfine dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtrazione. Dopo l’imbottigliamento, il \u003cstrong\u003eCampo San Giorgio\u003c\/strong\u003e rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCampo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003ePieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eProfondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54687784993059,"sku":null,"price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Campo_San_Giorgio_2020_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_1.jpg?v=1769554984"},{"product_id":"cumaro-2021-jeroboam-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg-in-cassa-legno","title":"Cumaro 2021 Jeroboam Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno","description":"\u003ch4\u003eCumaro 2021 Jeroboam Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nome del vino \u003cstrong\u003eCumaro 2021 Jeroboam\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi,\u003c\/strong\u003e viene dal greco \u003cem\u003ekomaros\u003c\/em\u003e che vuol dire \u003cem\u003ecorbezzolo\u003c\/em\u003e, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del \u003cstrong\u003eMonte Conero\u003c\/strong\u003e, dove crescono le uve di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Con l’annata \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2021 Jeroboam\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto che si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. È esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150-200 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\n\u003cbr\u003eInfine viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003eCumaro 2021 Jeroboam\u003c\/strong\u003e affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2021 Jeroboam\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, con riflessi granata. Al naso offre un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino profondo, con riflessi granata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eBouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54777031196963,"sku":null,"price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cumaro_2021_Jeroboam_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_-_in_Cassa_Legno.jpg?v=1772193340"},{"product_id":"plenio-2023-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-riserva-docg-classico-30esimo-anniversario","title":"Plenio 2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico - 30esimo Anniversario","description":"\u003ch4\u003ePlenio 2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico - 30esimo Anniversario\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e, dal latino Plenum, vuole suggerire le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura. E’ un vino che si lascia apprezzare per la lunga persistenza e per la ricchezza di profumi e aromi, che abbinati alla sua grande eleganza, lo rendono unico. Le prime annate vennero prodotte da un appezzamento del vigneto Villa Bianchi, oggi il Plenio è espressione di una vigna che si trova ad una maggiore altitudine, nei pressi del borgo di Cupramontana, in una delle aree storicamente più vocate alla produzione di Verdicchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da un vigneto impiantato nei primi anni ‘90, è esposto ad est, e si trova tra i 250-300 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni plio-pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fne di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10-15% della massa totale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il \u003cstrong\u003ePlenio\u003c\/strong\u003e completa il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eO\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ettima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54871903109411,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Plenio_2023_Umani_Ronchi_1.jpg?v=1774621261"}],"url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/umani-ronchi.oembed","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}